La familia desciende de Fridericus Meltiko, un caballero de Mecklemburgo que vivió a mediados del siglo XIII.^[1]​ La familia recibió el título de conde el 13 de diciembre de 1834 en Dinamarca. También fueron creados condes en Prusia el 17 de febrero de 1868 por el rey Guillermo I de Prusia.

• Adam Gottlob Moltke (1710-1792), cortesano danés, estadista y diplomático
• Caspar Moltke (1738-1800), general danés
• Joachim Godske Moltke (1746-1818), Primer Ministro de Dinamarca, hijo de Adam Gottlob Moltke
• Friedrich Philipp Victor von Moltke (1768-1845), teniente general alemán en el servicio danés
• Adam Wilhelm Moltke (1785-1864), Primer Ministro danés, hijo de Joachim Godske Moltke
• Helmuth von Moltke (el Viejo) (1800-1891), Jefe del Estado Mayor Prusiano (y después del Estado Mayor Alemán)
• Adam Friedrich Adamson von Moltke (1816-1885), jurista administrativo danés y presidente de distrito
• Kuno von Moltke (1847-1923), general alemán
• Helmuth von Moltke (el Joven) (1848-1916), Jefe del Estado Mayor Alemán
• Otto von Moltke (1851-1881), oficial militar germano-danés y chileno
• Heinrich Karl Leonhard von Moltke (1854-1922), vicealmirante germano-danés en la Marina Imperial Alemana
• Harald Moltke (1871-1960), pintor y explorador ártico danés
• Hans-Adolf von Moltke (1884-1943), diplomático alemán
• Else Moltke (1888-1986), escritora y feminista danesa
• Erik Moltke (1901-1984), historiador de arte danés
• Helmuth James Graf von Moltke (1907-1945), jurista alemán, pacifista, jefe del anti-nazi Círculo de Kreisau, ejecutado por traición por albergar un grupo que planeaba crear una democracia tras la caída del Tercer Reich
• Gebhardt von Moltke (1938-2019), diplomático alemán
• James von Moltke (1970- ), banquero alemán, actual jefe del Deutsche Bank
• Carl Moltke (1869-1935), político y embajador danés (alemán de nacimiento)
• Conde Carl Adam Moltke (1908-1989), Miembro de la Misión Danesa en Naciones Unidas
• Alexandra Isles (1945-) (de nacimiento Moltke), actriz, modelo y antigua amante de Claus von Bülow.^[2]​^[3]​

• Cabo Harald Moltke, Groenlandia Septentrional
• Cabo Moltke, Sureste de Groenlandia

• Ernst Heinrich Kneschke: Neues allgemeines deutsches Adels-Lexicon. Friedrich Voigt, Leipzig 1859
• Olaf Jessen: Die Moltkes. Biographie einer Familie. C. H. Beck, München 2010, ISBN 978-3-406-604997 (Rezension)
• Ernst Münch: "Die Moltkes im Ringen um ihr Stammgut Toitenwinkel bei Rostock". In: Herrschaft. Machtentfaltung über adligen und fürstlichen Grundbesitz in der Frühen Neuzeit. Böhlau Verlag, Köln Weimar 2003, S. 3–26
• Jochen Thies: Die Moltkes: Von Königgrätz nach Kreisau. Eine deutsche Familiengeschichte. Piper Verlag, München 2010, ISBN 978-3-492-05380-8
• Genealogisches Handbuch des Adels, Adelslexikon Band IX, Band 116 der Gesamtreihe, C. A. Starke Verlag, Limburg (Lahn) 1998, ISSN 0435-2408