El escatocolo (del gr. bizant. ἐσχατόκολλον lit. 'última hoja pegada en un manuscrito') es la parte final de un documento público o privado que, usualmente, contiene las fórmulas necesarias para su autenticación y datación. La expresión se acuñó para distinguir dentro del documento la parte inicial del texto y la conclusiva.

Según los diplomatistas, el escatocolo puede constar de las siguientes partes:

• Las subscripciones (lat. subscriptiones) que pueden ser las de los contrayentes, de los autores del documento, de los testigos o de los redactores u oficiales de la cancillería. En ocasiones son autógrafas (total o parcialmente).

• La datación (lat. datatio) con la indicación del momento es que se llevó a cabo el acto jurídico o la elaboración del documento.^[1]​ A veces también se indica el lugar (datación tópica).