Erzbischof Sibour (en España: 'Arzobispo Sibour'), es el nombre de una variedad antigua cultivar de pera europea Pyrus communis.[1] Esta pera fue criada en Jodoigne (Bélgica).[2] Las frutas tienen una pulpa de color blanco amarillento y jugosa. La pera es rica en azúcar y sabrosa.[3][4]
Erzbischof Sibour (pera) | ||
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'Erzbischof Sibour' sinónimo: 'Arzobispo Sibour' Dibujo seccional y hoja de la variedad pera Arzobispo Sibour. | ||
Parentesco híbrido | Desconocido | |
Nombre comercial | 'Erzbischof Sibour' | |
Origen | Jodoigne, (Bélgica) 1855. | |
La variedad de pera 'Erzbischof Sibour' fue criada por Grégoire Nélis en Jodoigne y dio sus frutos por primera vez en 1855. Más tarde, el criador los nombró en honor a Auguste Sibour, el arzobispo de París que murió en 1857.[7][4][8]
El pomólogo Alexandre Bivort describió las peras 'Erzbischof Sibour' como bastante grandes con una piel áspera, verde claro y luego amarillenta. Presentando un sobre color marrón rojizo oxidado y veteado. La pulpa es de color blanco amarillento y jugosa. La pera es rica en azúcar y sabrosa. La época de la cosecha es solo en noviembre.[9]
Franz Jahn agrega en la descripción de la variedad 'Erzbischof Sibour' que tiene un sabor dulce y picante y solo está listo para ser cosechado a fines de noviembre y en diciembre. El árbol es un poco lento con ramas finas que crecen casi horizontalmente.[10]