Ensalada_chilena Knowpia

Ensalada chilena
Tipo	Ensalada
Origen	Chile
Datos generales
Ingredientes	Tomate, cebolla, perejil o cilantro, ají
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La ensalada chilena o ensalada a la chilena es una ensalada típica de la gastronomía chilena hecha a base de tomate y cebolla.^[1]^[2]^[3]

Descripción

Para su preparación la cebolla se puede remojar en agua hirviendo con sal durante unos minutos para aminorar su sabor. También puede dejarse remojar en agua fría durante una hora, o incluso encurtirla con vinagre.^[4]

A diferencia de otras ensaladas comunes, a esta no se le suele agregar jugo de limón ni vinagre al aderezo.^[4]^[5]

Usualmente se sirve como guarnición o acompañamiento para platos fuertes como pescado frito o un asado.^[6]

Véase también

Gastronomía de Chile

Referencias

↑ «Ensalada chilena de tomates y cebolla». www.univision.com. Consultado el 23 de julio de 2024.
↑ «Ensalada chilena». cocinachilena.cl. Consultado el 24 de julio de 2024.
↑ «Receta de ensalada chilena tradicional». okdiario.com. Consultado el 24 de julio de 2024.
↑ ^a ^b «Ensalada Chilena - Receta Tradicional Chilena». www.196flavors.com. Consultado el 24 de julio de 2024.
↑ «Ensalada chilena: cómo preparar la mejor de todas». www.guioteca.com. Consultado el 24 de julio de 2024.
↑ «Aprende a preparar una rica ensalada chilena con Mandolina». mandolina.co. Consultado el 24 de julio de 2024.