Emilio Jiménez Gallego nació en Melilla, España en 1923. Aficionado al flamenco desde su infancia, en 1939, a los quince años de edad, se presentó por primera vez ante el público, ganando consecutivamente siete concursos de cante, interpretando diversos géneros como fandangos, soleás, tientos, polos o cañas. Llegó a ser el más prometedor cantaor de flamenco del norte de África. Simpático y bromista, un día cantó flamenco al estilo árabe y fue tal la ovación que consiguió que decidió crear el personaje de Emilio el Moro.

En 1949 se trasladó a Madrid y, ataviado con chilaba, turbante, babuchas y barba, obtuvo un extraordinario éxito que repercutió en toda España, empezando su carrera en 1951. En junio de ese año llega el espectáculo Constelación 1951 al Teatro La Latina junto a Marisol Reyes y Tomás de Antequera, siendo presentado el mismo posteriormente en el Teatro de la Zarzuela y en el Teatro de la Comedia.

En 1952 participa en el programa «Nuevas Estrellas», creado para dar a conocer a los nuevos valores de la canción canción. Y destacó Emilio, junto a la cantante Marisol Reyes. El 6 de julio del mismo año intervendrá junto a Reyes en el espectáculo «Sueño de Gloria», organizado por la empresa Price. Emilio bailaba y tocaba la guitarra y creó un tipo de humor nuevo que le llevó a ser una de las primeras figuras entre los humoristas españoles, versionando los éxitos musicales de la época parodiando sus letras y aflamencándolos. Siempre actuaba tocado con un fez "El Bigote de Navarredonda" y acompañado de su guitarra.

En los años setenta realizó una aparición en La insólita y gloriosa hazaña del cipote de Archidona (Tito Fernández, 1979), basada en la obra de Camilo José Cela, y continuó editando álbumes, si bien su estilo fue perdiendo popularidad. En 1967, después de haber estado viviendo en diferentes ciudades españolas, se afincó definitivamente en Orito, Monforte del Cid (Alicante).^[1]​Murió en 1987 en el hospital de Alcoy (Alicante), debido a las graves quemaduras que sufrió en días anteriores en un accidente doméstico al intentar encender un cigarrillo sin percatarse de una posible fuga de gas.^[2]​ Está enterrado en el cementerio de Monforte del Cid.^[3]​

El cantante Carlos Cano le dedicó la canción "Las murgas de Emilio el Moro" que incluyó en su álbum Cuaderno de coplas, de 1985. La canción, llena de quiebros a la lógica y de figuras disparatadas, llevaba la dedicatoria «Para don Emilio Jiménez, Emilio el Moro, que me alegró las colas de la leche americana y el cartón de pobre. ¡A su salud!», y contenía distintas críticas al Gobierno de Felipe González y otros conflictos sociales del momento.^[4]​Pedro García Romero ha señalado la música de Emilio como una forma "degenerada" de flamenco que, como el sonido Caño Roto, fue una influencia para Enrique Morente.^[5]​

• Chistología Del Cante Flamenco (1965).
• Emilio "El Moro" (1969).
• Más Risa Con Emilio "El Moro" (1971).
• Emilio El Moro (1972).
• Yo No Soy Ese (1973).
• Las Ensaladillas De Emilio "El Moro" De Canto Y Cante (1974).
• Dedicado A "Lucecita"(1975).
• La Democracia (1976).
• Emilio El Moro (1977).
• Emilio El Moro Y La "Chistetución" (1978).
• Emilio "El Moro" (1979).

• Página homenaje a Emilio el Moro.
• Emilio el Moro en Discogs.
• Emilio el Moro en Internet Movie Database (en inglés).
• Fandango de Cantimpalo Vídeo en YouTube