Es licenciado en Derecho y en Sociología, ambas por la Universidad Veracruzana Diplomado en Inteligencia Artificial y Derecho en la Universidad Católica de Chile; tres especialidades en Ciencia Política (Universidad de Salamanca, España), En Cultura de la Legalidad (FLACSO-México) e Inteligencia Artificial y Derecho (Universidad de Buenos Aires). Cuenta con tres maestrías en Teorías Críticas del Derecho y la Democracia en Iberoamérica por la Universidad Internacional de Andalucía; en Gobierno y Administración Pública por el Instituto Universitario Ortega y Gasset, y Ciencias Políticas en el Centro Latinoamericano de Estudios Superiores; en noviembre de 2019, se doctoró en Ciencias Políticas, de la Administración y Relaciones Internacionales por la Universidad Complutense de Madrid. Doctorando en Derecho por el Centro de Estudios Carbonell en la Ciudad de México; Post-doctorado en Pensamiento Complejo en Multiversidad Mundo Real Edgar Morin. En cargos gubernamentales se desempeñó como asesor en el Banco Nacional de Obras y Servicios Públicos (BANOBRAS), en la Procuraduría Federal del Consumidor y en la Secretaría de Gobernación.

Inició su trayectoria política como Coordinador General de la campaña de Ignacio Morales Lechuga a gobernador de Veracruz en 1999, mismo cargo que ocupó en la campaña de Elizabeth Calderón Contreras a gobernador de Tamaulipas, miembro del Partido de Centro Democrático, del que fue coordinador estatal y candidato a diputado federal en 2000 y posteriormente militó en el partido México Posible, del cual fue presidente estatal en Veracruz de 2002 a 2003 y cuando este partido desapareció, se unió a Alternativa Socialdemócrata y Campesina, partido del cual fungió como secretario de Medio Ambiente y Desarrollo Sustentable del Comité Ejecutivo Federado y por el que fue elegido diputado federal plurinominal a la LX Legislatura de 2006 a 2009, en la que ocupa el cargo de secretario de la mesa directiva.

El 8 de mayo de 2007 renunció como miembro de Alternativa y a su fracción parlamentaria, por conflictos con la dirigencia nacional.^[1]​

En julio del 2014, renunció al Partido Acción Nacional, con carácter de irrevocable. En el año del 2015, es pionero como Candidato Independiente a la Diputación Federal del distrito de Xalapa Urbano; en el 2016 fue representante electoral ante el OPLE del candidato a Gobernador Independiente de Veracruz, Juan Bueno Torio.

Actualmente es director general de la Consultoría GLOCAL, realizando planes de desarrollo municipal en diversos municipios de la geografía veracruzana; así como también profesor en la Facultad de Derecho del sistema abierto y escolarizado de la Universidad Veracruzana. Fue profesor de asignatura en el Departamento de Ciencias Políticas y Administración Pública en la Universidad Iberoamericana ( Campus Santa Fe). Especialista en Derecho Electoral.

Actor del libro: Ensayos jurídicos contemporáneos. Una mirada interdisciplinaria del Derecho desde México. Editorial Académica Española, España. 144 páginas; en español e italiano

• Eduardo De la Torre Jaramillo en la página oficial de la Cámara de Diputados
• Eduardo De la Torre Jaramillo en Monitor Legislativo