Comienza sus estudios artísticos en el Instituto Vocacional de Arte «Manuel José de Labardén», pragmática escuela de formación artística con sede en la Ciudad de Buenos Aires (Argentina) junto a actores como Graciela Borges, Pepe Novoa, Marilina Ross y Fernanda Mistral con quien sigue siendo amiga hasta la actualidad; y su carrera como bailarina clásica en la Escuela Superior de Danzas del Teatro Colón de Buenos Aires. A los 17 años, bailando "El Lago de los Cisnes", sufre un fractura en un pie, teniendo que dejar su carrera. En 1955 fue elegida Miss Televisión,^[2]​ siendo coronada por Isabel Sarli (en ese evento conoció a su descubridor Armando Bo).^[3]​ Debutó por primera vez en televisión en julio de 1957. Posteriormente trabajó como media vedette en varios espectáculos revisteriles. De familia peronista, fue censurada durante la dictadura cívico-militar argentina (1976-1983).^[4]​

• Marco Antonio y Cleopatra - Teatro El Nacional.
• Revista - Teatro Maipo.
• Revista - Teatro Neptuno, Mar del Plata.
• Hello, Dolly! - Teatro Odeón.
• Luz de gas - Teatro Liceo.
• Descienda del árbol, mi general - Teatro del Globo.
• Esta noche no, querida - Teatro Ateneo, Astral
• Teatro Provincial Mar del Plata - 6 temporadas consecutivas.
• Teatro Hermitage - 6 temporadas consecutivas junto a Guillermo Bredeston y Nora Cárpena.
• Stress - Teatro Gran Rex.
• Aquí esta el Show Teatro Hermitage -Teatro Alfil.
• Operación Manos - Teatro Regina.
• Acaloradas - Gira nacional.
• Brujas - Gira nacional.
• Flores de acero (de Robert Hanglin), con Nora Cárpena, María Rosa Fugazot, Carolina Papaleo e Irma Roy.^[5]​
• Nosotras que nos queremos tanto - Teatro Lorange.

En 2005 trabajó en Tengamos el sexo en paz (de Darío Fo), que compartió con las actrices Marta González y Alicia Aller.

En 2014 Dorys trabajó en Los Grimaldi 2, junto a Nazarena Vélez y Georgina Barbarrosa, entre otros actores.

En 2016, Dorys trabajó en Mujeres de cenizas, junto a Zulma Faiad, Luisa Albinoni y Adriana Salgueiro.

En 2018, Dorys trabajó en Acaloradas, junto a Claribel Medina, Magdalena Bravi y Alejandra Rubio.

• Ciclo de Obra de Borges - Canal 7
• El Jorobado de Notredame - Canal 7
• La revista de Jean cartier - Canal 7
• EL Capitán Minerva - Canal 7
• Teleteatro para la hora del té - Canal 7
• Yo y un Millón - canal 9
• 1969: El botón (serie).
• Flash - Canal 13
• Dos a quererse - Canal 13
• 1971: Alta comedia (serie de televisión): episodio «El avaro» (Mariana).
• 1972: Rolando Rivas, taxista (serie), como Odile.
• 1973: Pobre diabla (serie), Marilena.
• 1974: Mi hombre sin noche.
• 1975: Piel naranja.
• 1976: Los que estamos solos. Canal 13.
• 1979: Los hijos de López (serie de televisión que inauguró el canal ATC), como la señorita Beruti.
• 1980: Los Piedra Gómez.
• 1981-1982: Un departamento de comedia, como Liliana.
• 1982: Casi una pareja (serie).
• 1987: Sume y lleve (programa de entretenimientos).
• 1988-1990: Stress (serie cómica), como Dodó.
• 1991: Stress internacional (serie cómica con Ana María Campoy como invitada).
• 1991-1992: Pizza Party (serie cómica).
• 1993: Alta comedia (serie de ficciones), encarnando un papel dramático.
• 1994: Sin condena (serie de casos policiales no resueltos por la justicia), encarnando un papel dramático.
• 1997: Mamá x 2 (serie).
• 2001: Provócame (telenovela), Cecilia Kent de Linares.
• 2005-2006: Se dice amor (telenovela: episodio 1. 200), Amelia del Pino

• 1957: Violencia en la ciudad.
• 1964: Extraña ternura (estríper).
• 1967: Las pirañas (Cristina).
  • La boutique (en España).
  • The Boutique
  • The Piranhas
• 1968: Somos los mejores
  • We Are the Best
• 1971: Aquellos años locos
  • Those Crazy Years (en Estados Unidos).
• 1972: La sartén por el mango
  • In the Driver's Seat
• 1973: ¡Quiero besarlo, señor!
• 1973: Los doctores las prefieren desnudas
• 1974: Los vampiros los prefieren gorditos
• 1976: El gordo de América
  • El macho de América (nombre alternativo en Argentina).
  • America’s Fat.
• 1984: Los reyes del sablazo (Dorys).
• 2002: ¿Quién es Alejandro Chomski? (ella misma).
  • Who is Alejandro Chomski?

Se casó con el director Francisco Guerrero, con quien tuvo una hija, Fernanda Guerrero (asistente social, esposa del actor Jorge Marrale) y un hijo, Martín Guerrero (periodista, productor y realizador de televisión, publicidad y teatro).

Más tarde, Del Valle estuvo en pareja con el actor y humorista argentino Emilio Disi, con quien vivían en el barrio Belgrano, y de quien se separó en 1991.^[6]​

En 1992 estuvo casi un año con el contador Eduardo Díaz.

• ArgentinaFilms.com (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última). (foto carné de Del Valle).
• ZonaColon.com