Summary
Diplazium esculentum, paca, es una especie de helecho comestible propio de Asia y Oceanía. Probablemente es la especie de helecho más consumida.[1] En Malasia se le denomina pucuk paku y paku tanjung, pakô en Filipinas,[2] dhekia (ঢেকীয়া) en Assam "Dhenkir Shaak (ঢেঁকির শাক) en Bengali, y linguda en el norte de India, en referencia a su fronda ensortijada. En Tailandia se le denomina phak khut (en tailandés: ผักกูด). Si bien podría contener pequeñas cantidades de toxinas de los helechos, no existen registros de efectos tóxicos significativos.[3]
| Diplazium esculentum | ||
|---|---|---|
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Pteridophyta | |
| Clase: | Polypodiopsida | |
| Orden: | Polypodiales | |
| Familia: | Athyriaceae | |
| Género: | Diplazium | |
| Especie: |
D. esculentum (Retz.) Sw. | |
| Sinonimia | ||
Athyrium esculentum | ||
El género Diplazium pertenece a la familia Athyriaceae, en el clado Eupolypodiales II[4] del orden Polypodiales,[5] en la clase Polypodiopsida.[6]
Descripción
editarEs un helecho de gran porte con un rizoma ascendente de entre 20 cm a 1 m de alto y recubierto de pequeñas escamas rufas de 10 a 1,2 mm de largo. Estípites de unos 70 cm de largo. Es una planta bipinada con largos peciolos marrones de 30 a 60 cm de largo, y la base del peciolo negra y cubierta de diminutas escamas. La fronda llega a medir 1.5 m de largo, y los folíolos de unos 8 cm de largo y 2 cm de ancho.[7]
Usos
editarLas frondas jóvenes se consumen fritas como verduras o son utilizadas en ensaladas.[2][8] En Hawaii se le utiliza para preparar pohole.[9] A veces la planta es cultivada para decorar los hogares.
Efectos farmacológicos
editarEl extracto posee actividad inhibitoria del alfa-glucosidasa.[10]
Galería
editar-
Yam phak khut: tipo de ensalada tailandesa a base de hojas de helecho y cerdo. -
Una preparación a base de helecho en un restaurante de Manila, Filipinas, donde se le denomina pako.
Referencias
editar- ↑ Anonymous. «Vegetable fern». Use and production of D. esculentum. AVRDC (The World Vegetable Center). Archivado desde el original el 26 de abril de 2012. Consultado el 27 de noviembre de 2011.
- ↑ a b Copeland EB (1942). «Edible Ferns». American Fern Journal 32 (4): 121-126. doi:10.2307/1545216.
- ↑ Gangwar Neeraj Kumar (2004). «Studies on pathological effects of linguda (Diplazium esculentum, Retz.) in laboratory rats and guinea pigs». Indian Journal of Veterinary Pathology 28 (2).
- ↑ Carl J. Rothfels; Anders Larsson; Li-Yaung Kuo; Petra Korall; Wen- Liang Chiou; Kathleen M. Pryer (2012). «Overcoming Deep Roots, Fast Rates, and Short Internodes to Resolve the Ancient Rapid Radiation of Eupolypod II Ferns». Systematic Biology 61 (1): 70. PMID 22223449. doi:10.1093/sysbio/sys001.
- ↑ Maarten J. M. Christenhusz; Xian-Chun Zhang; Harald Schneider (2011). «A linear sequence of extant families and genera of lycophytes and ferns». Phytotaxa 19: 7-54.
- ↑ Alan R. Smith; Kathleen M. Pryer; Eric Schuettpelz; Petra Korall; Harald Schneider; Paul G. Wolf (2006). «A classification for extant ferns». Taxon 55 (3): 705-731. doi:10.2307/25065646. Archivado desde el original el 26 de febrero de 2008.
- ↑ Tanaka, Yoshitaka; Van Ke, Nguyen (2007). Edible Wild Plants of Vietnam: The Bountiful Garden. Thailand: Orchid Press. p. 37. ISBN 9745240893.
- ↑ Ethnobotanical Leaflets
- ↑ N_ Kua'_ina: Living Hawaiian Culture by Davianna McGrego pages 110, 133
- ↑ Chai TT, Yeoh LY, Mohd Ismail NI, Ong HC, Abd Manan F, Wong FC (2015) Evaluation of glucosidase inhibitory and cytotoxic potential of five selected edible and medicinal ferns Archivado el 18 de octubre de 2016 en Wayback Machine.. Tropical Journal of Pharmaceutical Research 14 (3): 449-454.
Datos: Q625571
Multimedia: Diplazium esculentum / Q625571
Especies: Diplazium esculentum
