Dioscorea japonica

Summary

El ñame del Japón[1]​ o yamaimo (Dioscorea japonica) es un tipo de ñame ( Dioscorea ) que se utiliza para la alimentación. El Jinenjo, también llamado ñame silvestre está relacionado con la variedad de ñame japonés que se utiliza como ingrediente en el soba.

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Dioscorea japonica
Dioscorea Japonica (Yamaimo) 3.JPG
Taxonomía
Reino: Plantae
(sin rango): Monocots
Orden: Dioscoreales
Familia: Dioscoreaceae
Género: Dioscorea
Especie: Dioscorea japonica
Thunb. 1784
Mugitoro Gohan

NombreEditar

En Japón es conocido como yamaimo[2]​ (lit. mountain yam; kanji: 山芋 hiragana: やまいも).

Jinenjyo (lit. wild yam; kanji: 自然薯; hiragana: じねんじょ) es otra variedad de Dioscorea japonica, que es nativa de los campos y montañas de Japón.

En China es conocido como 山药 (shānyào).

En Corea se conoce como cham ma 참마, o como dang ma 당마.

QuímicaEditar

D. japonica contiene los componenetes antimutágenos eudesmol y paeonol.[3]

TaxonomíaEditar

Dioscorea japonica fue descrita por Carl Peter Thunberg y publicado en Systemat Vegetabilium. Editio decima quarta 889. 1784.[4]

Sinonimia
  • Dioscorea belophylloides Prain & Burkill
  • Dioscorea fauriei R.Knuth
  • Dioscorea goeringiana Kunth
  • Dioscorea kelungensis R.Knuth
  • Dioscorea kiangsiensis R.Knuth
  • Dioscorea neglecta R.Knuth
  • Dioscorea pseudojaponica Hayata[5]

ReferenciasEditar

  1. Colmeiro, Miguel: «Diccionario de los diversos nombres vulgares de muchas plantas usuales ó notables del antiguo y nuevo mundo», Madrid, 1871.
  2. Ohwi, Jisaburo (1965). Meyer, Frederick G.; Walker, Egbert H., eds. Flora of Japan. Washington, DC: Smithsonian Institution. p. 314. OCLC 742327504. Consultado el 21 de enero de 2012. 
  3. Antimutagenic Activity of (+)-β-Eudesmol and Paeonol from Dioscorea japonica. Mitsuo Miyazawa, Hideo Shimamura, Sei-ichi Nakamura and Hiromu Kameoka, J. Agric. Food Chem., 1996, 44 (7), pages 1647–1650, doi 10.1021/jf950792u
  4. «Dioscorea japonica». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 9 de febrero de 2014. 
  5. Dioscorea japonica en PlantList
  •   Datos: Q5279588
  •   Multimedia: Dioscorea japonica
  •   Especies: Dioscorea japonica