Hijo de Alonso Gonçales y de Isabel, empleó como apellido su lugar de nacimiento, Gumiel de Izán, próximo a Aranda de Duero (Burgos).^[1]​ Aprendió el oficio de impresor, probablemente, en Burgos.^[3]​

Constituyó junto con el impresor asturiano Juan de Valdés^[3]​ una sociedad, a la que posteriormente se incorporó Joan Pla, para el negocio de la imprenta, en la calle de Ciutadans de Gerona.^[4]​ En los documentos notariales, Diego de Gumiel declara ser impresor y grabador, por lo que su oficio principal sería la confección de punzones y matrices, es decir, tipografías para ser vendidas a los impresores, lo que explicaría el incremento de su patrimonio en estos años iniciales de su carrera.^[5]​^[6]​ En Barcelona trabajaba con el apodo El Castellano, y según un documento de 1494, constituye una sociedad con los libreros Juan de Valdés, Gabriel Prats y Pere Ramon Gavarró.^[7]​ En estos años desarrolla su actividad de forma paralela en Barcelona y en Gerona.^[8]​ En Barcelona imprimió, en 1497, la segunda edición del Tirant lo Blanc, por encargo del librero y editor francés Carmini Ferrer.^[9]​ Según los documentos notariales, a finales de 1495 estaría establecido exclusivamente en Barcelona.^[10]​ En 1501, después de liquidar sus negocios en Cataluña, Gumiel partió hacia Valladolid.^[11]​

Diego de Gumiel pasó a ser el responsable de la impresión de bulas en el monasterio de Nuestra Señora de Prado, en Valladolid, sucediendo a Juan de Burgos y antecediendo a Arnao Guillén de Brocar.^[12]​ Según un documento notarial, alternaba su actividad tipográfica en el monasterio con la de librero en Valladolid.^[13]​ Imprime, en Valladolid, entre otras obras, las traducciones castellanas de la Historia de José (1507), de Joan Roís de Corella y del Tirante lo Blanco (1511).^[14]​^[15]​

En Valencia, de Gumiel imprimió una serie de obras de Ramon Llull y el opus regalium privilegiorum civitatis et Regni Valentie (1515).^[14]​Murió poco después de 1517.^[14]​

• Camps y Perarnau, Susana (2008). Diego de Gumiel, impressor del "Tirant lo Blanch" (1497) y del "Tirante el Blanco" (1511). Bellaterra: Universitat Autònoma de Barcelona - Facultat de Traducció y Interpretació (Tesis Doctorals en Xarxa). pp. 107-131. 
• Llanas, Manuel (2002). «Gumiel». L'edició a Catalunya: segles XV a XVII. Barcelona: Gremi d'Editors de Catalunya. 
• Mérida Jiménez, Rafael M. (2006). «2. Gracias y desgracias de Diego de Gumiel». La aventura de "Tirant lo Blanch" y de "Tirante el Blanco" por tierras hispánicas. Alcalá de Henares: Centro de Estudios Cervantinos. pp. 13-20. ISBN 9788496408180. 
• Mirambell Belloch, Enric (1981). «Llibres, llibreters y impressors gironins del segle XV» (PDF). Estudi General (Girona) I (1): 119-125. Consultado el 27 de enero de 2018.