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Chori (manzana)

Summary

Chori es el nombre de una variedad cultivar de manzano (Malus domestica)[1]​ Esta manzana está cultivada en la colección de la Estación Experimental Aula Dei (Zaragoza).[2]​[3]​ Está cultivada en la colección del Banco de Germoplasma del manzano de la Universidad Pública de Navarra[4]​ con el Nº BGM026, ejemplares procedentes de esquejes localizados en Bera localidad en la comarca de Cinco Villas, en la Merindad de Pamplona Navarra.[5]​[6]​[7]​

Chori (manzana)
Parentesco híbrido Progenitor desconocido
Nombre comercial 'Chori'
Origen Bandera de España España, Navarra.
[editar datos en Wikidata]

Sinónimos

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  • "Manzana Chori",[8]​
  • "Txori Sagarra",[9]​[10]​
  • "Uranburu Sagarra".[11]​

Características

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El manzano de la variedad 'Chori' tiene un vigor alto. El árbol tiene tamaño medio y porte semi-erecto, con tendencia a ramificar muy alta, con hábitos de fructificación en ramos cortos y largos; ramos con pubescencia fuerte; presencia de lenticelas escasas; grosor de los ramos medio; longitud de los entrenudos corta.[5]​[12]​

Las flores son de un tamaño medio; con la disposición de los pétalos libres; color de la flor cerrada rosa oscuro, y el color de la flor abierta blanco; longitud estilo/estambres más cortos; punto de soldadura del estilo cerca de la base; Época de floración tardía, con una duración de la floración media. Incompatibilidad de alelos S10 S28.[5]​

Las hojas tienen una longitud del limbo de tamaño medio, con color verde oscuro, pubescencia presente, con la superficie poco brillante. Forma del limbo es ovalado, forma del ápice apicular, forma de los dientes ondulados, y la forma de la base del limbo redondeado. Plegamiento del limbo plegado, con porte caído; estípulas filiformes; longitud del pecíolo medio.[5]​

La variedad de manzana 'Chori' tiene un fruto de tamaño pequeño, de forma globosa cónica ancha;[1] con color de fondo verde amarillento, con sobre color de importancia nula, color del sobre color ausente, acusa un punteado abundante con puntos negros, y una sensibilidad al "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) media;[3]​ con una elevación del pedúnculo a nivel, grosor de pedúnculo fino, longitud del pedúnculo media, anchura de la cavidad peduncular pequeña, profundidad cavidad pedúncular media, importancia del "russeting" en cavidad peduncular fuerte; anchura de la cavidad calicina media, profundidad de la cavidad calicina media, importancia del "russeting" en cavidad calicina débil; apertura de los lóbulos carpelares abiertos; apertura del ojo parcialmente abierto; color de la carne amarillenta; acidez débil, azúcar bajo, y firmeza de la carne media.[13]​[5]​

Presenta carne blanca, algo crujiente. De muchísimo zumo, lo que la hace muy apropiada en la elaboración de sidra. Época de maduración y recolección muy temprana. Se usa como manzana de elaboración de sidra, y como manzanas de reserva genética en repositorios.[5]​[14]​

De la manzana 'Chori' hay dos variedades, una de frutos de tamaño pequeño y muy abundantes, y otra de tamaño grande, más conocida y apreciada en la comarca del Goierri, pero con la que hay que tener cuidado en la elaboración de sidra por su excesivo dulzor.[13]​

Susceptibilidades

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Véase también

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Referencias

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  1. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C). Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae Archivado el 4 de marzo de 2016 en Wayback Machine..
  2. ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano Aula Dei de Zaragoza, Manzanas. Consultado el 14 de junio de 2020. 
  3. ↑ a b Digital.csic.es/bitstream manzanas en el cultivo del banco de germo plasma de la estación de La Almunia de Doña Godina, Zaragoza, descripción y fotos de manzanas en la Página 203. Consultado el 14 de junio de 2020. 
  4. ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano.pdf Banco de Germoplasma del manzano de Navarra, Página 35. Consultado el 14 de junio de 2020. 
  5. ↑ a b c d e f g El manzano autóctono de Navarra catálogo de las accesiones del banco de germoplasma de la universidad pública de Navarra Manzana 'Chori' - Páginas 122 y 123. Archivado desde el original el 2 de marzo de 2020. Consultado el 14 de junio de 2020. 
  6. ↑ doneztebe.eus/es/instituto técnico y de gestión agrícola y ganadera itg. Consultado el 14 de junio de 2020. 
  7. ↑ Instituto Técnico de Gestión Agrícola de Navarra (ITGA) finca experimental de cultivo de variedades navarras de manzanos. Consultado el 14 de junio de 2020. 
  8. ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano.pdf. Consultado el 14 de junio de 2020. 
  9. ↑ Debainformacion, tipos de manzanas del Caserio Txindurri. Consultado el 14 de junio de 2020. 
  10. ↑ Sagardotegiak.com/sidra/produccion-sidra/variedades manzanas. Consultado el 14 de junio de 2020. 
  11. ↑ Manzanas sidreras del País Vasco. Consultado el 14 de junio de 2020. 
  12. ↑ frutales.files.wordpress.com/2011/01/m-22-variedadades manzano sidra navarra Manzanas de sidra de Navarra, su descripción y foto en la Página 8.. Consultado el 14 de junio de 2020. 
  13. ↑ a b Argia.eus/ Los manzanos autóctonos de País Vasco, ficha de las variedades. Consultado el 17 de junio de 2020. 
  14. ↑ sagardoarenlurraldea.eus/es/diccionario-del-manzanal-variedades-de-manzana. Consultado el 14 de junio de 2020. 
  15. ↑ Petritegi, tipos de manzanas del lagar Petritegi para sidra natural. Consultado el 14 de junio de 2020. 

Bibliografía

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  • Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquin; Liquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Santesteban García, L. Gonzaga. Universidad Pública de Navarra UPNA, ed. El manzano autóctono de Navarra- Catálogo de las accesiones del Banco de Germoplasma de la Universidad Pública de Navarra (NA 312/2009 edición). Pamplona-Navarra: Ona Industria Gráfica. ISBN 9788497692335. 
  • Cambra, R. (1975). «17». Evolución de la estructura varietal del manzano en España. ITEA. pp. 11-21. 
  • Dapena, E; Blazquez, M.D. (2002). «Especial Manzano 2». Conservación, evaluación, selección y mejora de los recursos fitogenéticos del banco de germoplasma del manzano del SERIDA. Fruticultura Profesional. pp. 65-72. 
  • Esquinas-Alcazar, J. (1983). Los recursos fitogenéticos como patrimonio de la Humanidad. Acciones internacionales para su salvaguarde XV Jornadas de Estudio de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario (AIDA). Zaragoza 10-12 Mayo. 
  • Muñoz Garmendía, F.; Navarro, C. (1998). Real Jardín Botánico CSIC, ed. Flora Ibérica VI: Rosaceae En: Castroviejo, S. Flora Ibérica. Plantas vasculares de la Península Ibérica e Islas Baleares. Madrid. 
  • Royo Díaz, J. Bernardo; Iroiz, R.; Gonzalez, J.; Santesteban, Gonzaga (2002). «Especial Manzano 2». Contribución al conocimiento de la variabilidad genética del manzano autóctono del noroeste español. Fruticultura Profesional 198. pp. 56-64. 
  • Zagaja, S. W. Exploración de recursos genéticos. En: Métodos genotécnicos en frutales: 4-12 Moore,J.N. y Janick, J. México D.F.: AGT Editor, S.A. p. 606. 
  • Rivera Nuñez, Diego; Obón de Castro, Concepción (1997). Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita (Volum. 1 edición). Editium. pp. 152-153. ISBN 8476847440. 
  • Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.[1]​
  • Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6
  • André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
  • Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.


Enlaces externos

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  • Campusvida.usc.es/es/es-noticia-los-bancos-nacionales-de-xermoplasma-de-manzano-registran-unos-650-genotipos-de-manzana-200-en-galicia/
  • Buscador de manzanas del País Vasco
  • Variedades de manzanas gallegas.
  • Benbo.eu/actualidad/sangre-de-toro-xose-anton-manzanas-gallegas/ Archivado el 1 de octubre de 2020 en Wayback Machine.
  • Piñel de Abajo, Valladolid,feria de las manzanas tradicionales, "infojardin.com"
  • Finca que la Diputación de Zamora tiene cedida en Madridanos, con 38 variedades de manzanas tradicionales de Castilla y León
  • Catálogo de frutales antiguos de Zahoz, las variedades tradicionales de frutales de las Sierras de Béjar y Francia, Salamanca.
  • Semillas y frutales tradicionales de las islas Canarias.
  • Cifacantabria.org/Documentos/066.pdf (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).
  • Territoriogastronomico.com/ingredientes/frutas/catorce-variedades-de-manzana-para-elaborar-sidra-en-el-pais-vasco.
  • Alimente.elconfidencial.com/diferencias entre las sidras vasca gallega y asturiana.
  • Grupo ANSE archivo.asociacionanse.org/guia/ variedades agrícolas.
  • Elpomaridelemili.blogspot.com/2012/02/presentacio.
  • Manzanos antiguos del sur de la península ibérica "bibliotecadigital.carm.es".
  • Caracterización bromatológica preliminar de trece entradas de variedades locales de manzanas del Valle de La Orotava (Tenerife) comparadas la variedad comercial Golden.
  • Agrocabildo.org/Publicaciones/ Variedades de manzanos canarios.
  • Sagardotegiak.com/sidra/produccion sidra natural 14 variedades manzanas reconocidas.
  • Digital.csic.es, Catálogo de manzanos en España en Aula Dei, Zaragoza, 1950.
  • Catálogo de frutos de pepita y hueso en Aula Dei.
  •   Datos: Q97164719
  1. ↑ lire sur pomologie.com.

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