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Chenopodium berlandieri

Summary

El huauzontle (Chenopodium berlandieri[1]​) es una especie del género Chenopodium, nativa de Norteamérica, donde es muy común en regiones templadas y distribuida por buena parte del continente.[2]​ Mide de 40 cm a 2 m de alto. Su tallo es anguloso y con rayas longitudinales verde claro o amarillento, a veces rojizo. Las hojas son rómbico-ovaladas a lanceoladas, enteras o irregularmente dentadas. Sus flores están agrupadas en glomérulos. Es comestible como verdura.[3]​

Huazontle
Taxonomía
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Caryophyllales
Familia: Amaranthaceae
Subfamilia: Chenopodioideae
Tribu: Chenopodieae
Género: Chenopodium
Especie: Chenopodium berlandieri
Moq., 1840
Variedades

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Sinonimia

Chenopodium nuttalliae Saff.

[editar datos en Wikidata]
Inflorescencia

Nutricionalmente, el huauzontle es considerado un alimento de alto valor por su concentración de proteínas, fibra, calcio, hierro, fósforo y vitaminas A, C, E y del complejo B. A menudo se le compara favorablemente con otros alimentos como la quinoa y el amaranto.[4]​

Características

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De rápido crecimiento, erecta, considerada como maleza, es una planta anual de entre 10 a 105 cm de altura. Hojas de forma variable, normalmente triangulares, 1,2-12 cm (raramente de 15 cm) de largo y 0,5-7 cm (raramente de 9 cm) de ancho.[2]​

Tiene capacidad de hibridarse con la introducida en Europa Chenopodium album, con la cual tiene cierta similitud, produciendo el híbrido C. × variabile Aellen.[5]​

Aunque ampliamente conocida como maleza, esta especie fue una vez parte del Complejo agropecuario Oriental de la Norteamérica prehistórica, y completamente domesticada como cultivo pseudocereal, similar a la especie estrechamente relacionada Chenopodium quinoa (quinua).

Taxonomía

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Chenopodium berlandieri fue descrita por Alfred Moquin-Tandon y publicado en Chenopodearum Monographica Enumeratio 23. 1840.[6]​

Etimología

Chenopodium: nombre genérico que deriva de la particular forma de las hojas similares a las patas de ganso: del griego "chen" = (ganso) y "pous" = (pie) o "podion" = (pie pequeño).

berlandieri: epíteto otorgado en honor del botánico Jean Louis Berlandier (1805–1851)

Sinonimia

La especie incluye la subespecie Chenopodium berlandieri nuttalliae nuttalliae[7]​ y las siguientes variedades:[2]​

  • Chenopodium berlandieri var. berlandieri
  • Chenopodium berlandieri var. boscianum
  • Chenopodium berlandieri var. bushianum
  • Chenopodium berlandieri var. macrocalycium
  • Chenopodium berlandieri var. sinuatum
  • Chenopodium berlandieri var. zschackii
Sinonimia
  • Agathophytum glaucum (L.) Fuss
  • Atriplex glauca (L.) Crantz
  • Blitum glaucum (L.) W.D.J.Koch
  • Botrys glauca (L.) Nieuwl.
  • Chenopodium ambiguum R.Br.
  • Chenopodium ambiguum var. majus Moq.
  • Chenopodium ambiguum var. minus Moq.
  • Chenopodium littorale Moq.
  • Chenopodium nudiflorum F.Muell. ex Murr
  • Chenopodium pallidum Moq.
  • Chenopodium wolffii Simonk.
  • Orthospermum glaucum (L.) Opiz
  • Orthosporum glaucum Peterm.[8]​

Referencias

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  1. ↑ Moquin-Tandon, Alfred (1840) Chenopodearum Monographica Enumeratio: 23. París: P.J. Loss.
  2. ↑ a b c Flora of North America: Chenopodium berlandieri
  3. ↑ «Selaginella pallescens». Consultado el 26 de marzo de 2020. 
  4. ↑ «Huauzontle, delicia prehispánica». Gobierno de México. 27 de agosto de 2018. Consultado el 25 de agosto de 2025. 
  5. ↑ Flora de Norteamérica: Chenopodium album
  6. ↑ «Chenopodium berlandieri». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 19 de febrero de 2013. 
  7. ↑ Chenopodium berlandieri Moq. subsp. nuttalliae (Saff.) H. D. Wilson & Heiser Archivado el 20 de enero de 2009 en Wayback Machine.
  8. ↑ Chenopodium berlandieri en PlantList

Bibliografía

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  1. AFPD. 2008. African Flowering Plants Database - Base de Donnees des Plantes a Fleurs D'Afrique.
  2. CONABIO. 2009. Catálogo taxonómico de especies de México. 1. In Capital Nat. México. CONABIO, Mexico City.
  3. Flora of China Editorial Committee. 2003. Fl. China 5: 1–506. Science Press & Missouri Botanical Garden Press, Beijing & St. Louis.
  4. Flora of North America Editorial Committee, e. 2003. Magnoliophyta: Caryophyllidae, part 1. 4: i–xxiv, 1–559. In Fl. N. Amer.. Oxford University Press, New York.
  5. Nasir, E. & S. I. Ali (eds). 1980-2005. Fl. Pakistan Univ. of Karachi, Karachi.
  6. Zuloaga, F. O., O. Morrone, M. J. Belgrano, C. Marticorena & E. Marchesi. (eds.) 2008. Catálogo de las Plantas Vasculares del Cono Sur (Argentina, Sur de Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay). Monogr. Syst. Bot. Missouri Bot. Gard. 107(1): i–xcvi, 1–983; 107(2): i–xx, 985–2286; 107(3): i–xxi, 2287–3348.

Enlaces externos

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  •   Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Chenopodium berlandieri.
  •   Wikispecies tiene un artículo sobre Chenopodium berlandieri.
  • Moquin-Tandon, Christian Horace Bénédict Alfred: Chenopodearum Monographica Enumeratio 23. 1840
  • Steven E. Clemants & Sergei L. Mosyakin: Chenopodium berlandieri - online. In: Flora of North America Editorial Committee (Hrsg.): Flora of North America North of Mexico. Volume 4: Magnoliophyta: Caryophyllidae, part 1. Oxford University Press, New York u.a. 2003, ISBN 0-19-517389-9, p. 294.
  • Chenopodium berlandieri at Tropicos, accessed 2012-01-24
  • Chenopodium berlandieri at The Plant List, accessed 2012-01-24
  • USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN) [Data from 07-Oct-06]. [1]
  •   Datos: Q820986
  •   Multimedia: Chenopodium berlandieri / Q820986
  •   Especies: Chenopodium berlandieri

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