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Cella (manzana)

Summary

Cella es el nombre de una variedad cultivar de manzano (Malus domestica).[1]​ Esta manzana está cultivada en la colección de la Estación Experimental Aula Dei (Zaragoza) con nº de accesión "2512".[2]​ Es originaria de[3]​ la Comunidad autónoma de Aragón, actualmente ha decaído su cultivo de interés comercial, en detrimento del cultivo de variedades selectas foráneas.[4]​

Cella (manzana)
Parentesco híbrido Progenitor desconocido
Nombre comercial 'Cella'
Origen Bandera de España España, Comunidad de Calatayud, provincia de Zaragoza Comunidad autónoma de Aragón.
[editar datos en Wikidata]

Sinónimos

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  • "Manzana Cella",
  • "Cella 2512".[5]​

Historia

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'Cella' es de origen desconocido, se la considera autóctona de la Comunidad de Calatayud, Provincia de Zaragoza en la comunidad autónoma de Aragón.[6]​

'Cella' está considerada incluida en las variedades locales autóctonas muy antiguas, cuyo cultivo se centraba en comarcas muy definidas. Se caracterizaban por su buena adaptación a sus ecosistemas y podrían tener interés genético en virtud de su adaptación. Se encontraban diseminadas por todas las regiones fruteras españolas, aunque eran especialmente frecuentes en la España húmeda. Estas se podían clasificar en dos subgrupos: de mesa y de sidra (aunque algunas tenían aptitud mixta).[7]​

'Cella' es una variedad clasificada como de mesa; difundido su cultivo en el pasado por los viveros comerciales y cuyo cultivo en la actualidad se ha reducido a huertos familiares y jardines privados.[7]​

Características

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El manzano de la variedad 'Cella' tiene un vigor medio; porte desplegado, con tamaño de las hojas grande; inicio de la floración muy tardío, duración de la floración larga; tubo del cáliz ancho, triangular o en embudo con tubo muy corto o solamente iniciado, y con los estambres insertos por debajo de la mitad.[6]​[8]​

La variedad de manzana 'Cella' tiene un fruto de tamaño pequeño; forma ancha globosa cónica, con contorno asimétrico, oblongo o elíptico, casi siempre rebajado de un lado; piel fina, algo untuosa; con color de fondo verde, importancia del sobre color ausente, acusa punteado, blanquinoso o ruginoso con aureola blanca, y con una sensibilidad al "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) débil;[8]​ pedúnculo largo y fino, anchura de la cavidad peduncular media, profundidad cavidad pedúncular poco profunda, con el fondo ruginoso sobrepasando generalmente la cavidad y el borde derramandose en forma estrellada, borde irregular ligeramente ondulado, y con una importancia del "russeting" en cavidad peduncular muy fuerte; anchura de la cavidad calicina media, profundidad de la cavidad calicina de variada profundidad, borde marcado o levemente irregular, y con importancia del "russeting" en cavidad calicina débil; ojo de tamaño pequeño y cerrado.[9]​[8]​

Carne de color blanca; textura blanda; acidez muy baja, contenido de azúcares medio, sabor agradable, bueno; corazón en el que las líneas que lo marcan están ausentes o entrecortadas; eje abierto; celdas alargadas; semillas pequeñas y escasas.[6]​[8]​

La manzana 'Cella' tiene una época de maduración y recolección tardía, su recolección se lleva a cabo entre octubre y noviembre. Se usa como manzana de mesa fresca.[6]​[8]​

Véase también

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Referencias

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  1. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C). Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae Archivado el 4 de marzo de 2016 en Wayback Machine..
  2. ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano Aula Dei de Zaragoza, Manzana 'Camuesa de Daroca 3371' - Página 190. Consultado el 1 de junio de 2020. 
  3. ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano.pdf Banco de Germoplasma del manzano de Navarra, Página 35. Consultado el 1 de junio de 2020. 
  4. ↑ El manzano autóctono de Navarra catálogo de las accesiones del banco de germoplasma de la universidad pública de Navarra. Archivado desde el original el 2 de marzo de 2020. Consultado el 1 de junio de 2020. 
  5. ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano.pdf. Consultado el 1 de junio de 2020. 
  6. ↑ a b c d Variedades de manzanos comerciales cultivados en la zona de Aragón, "frutasberdejo.com", Verde Doncella - página 22. Consultado el 1 de junio de 2020. 
  7. ↑ a b Academica-e.unavarra.es/ UPNA prospección de campo de toma de muestras de manzanos en Álava, variedades antiguas de manzanas cultivadas en España, página 8. Consultado el 1 de junio de 2020. 
  8. ↑ a b c d e Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita. Consultado el 1 de junio de 2020. 
  9. ↑ Diversidad y estructura genética de manzano prospectado en zonas de montaña de Aragón. Consultado el 1 de junio de 2020. 

Bibliografía

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  • Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquin; Liquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Santesteban García, L. Gonzaga. Universidad Pública de Navarra UPNA, ed. El manzano autóctono de Navarra- Catálogo de las accesiones del Banco de Germoplasma de la Universidad Pública de Navarra (NA 312/2009 edición). Pamplona-Navarra: Ona Industria Gráfica. ISBN 9788497692335. 
  • Cambra, R. (1975). «17». Evolución de la estructura varietal del manzano en España. ITEA. pp. 11-21. 
  • Dapena, E; Blazquez, M.D. (2002). «Especial Manzano 2». Conservación, evaluación, selección y mejora de los recursos fitogenéticos del banco de germoplasma del manzano del SERIDA. Fruticultura Profesional. pp. 65-72. 
  • Esquinas-Alcazar, J. (1983). Los recursos fitogenéticos como patrimonio de la Humanidad. Acciones internacionales para su salvaguarde XV Jornadas de Estudio de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario (AIDA). Zaragoza 10-12 Mayo. 
  • Muñoz Garmendía, F.; Navarro, C. (1998). Real Jardín Botánico CSIC, ed. Flora Ibérica VI: Rosaceae En: Castroviejo, S. Flora Ibérica. Plantas vasculares de la Península Ibérica e Islas Baleares. Madrid. 
  • Royo Díaz, J. Bernardo; Iroiz, R.; Gonzalez, J.; Santesteban, Gonzaga (2002). «Especial Manzano 2». Contribución al conocimiento de la variabilidad genética del manzano autóctono del noroeste español. Fruticultura Profesional 198. pp. 56-64. 
  • Zagaja, S. W. Exploración de recursos genéticos. En: Métodos genotécnicos en frutales: 4-12 Moore,J.N. y Janick, J. México D.F.: AGT Editor, S.A. p. 606. 
  • Rivera Nuñez, Diego; Obón de Castro, Concepción (1997). Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita (Volum. 1 edición). Editium. pp. 152-153. ISBN 8476847440. 
  • Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.[1]​
  • Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6
  • André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
  • Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.


Enlaces externos

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  • Campusvida.usc.es/es/es-noticia-los-bancos-nacionales-de-xermoplasma-de-manzano-registran-unos-650-genotipos-de-manzana-200-en-galicia/
  • Variedades de manzanas gallegas.
  • Benbo.eu/actualidad/sangre-de-toro-xose-anton-manzanas-gallegas/ Archivado el 1 de octubre de 2020 en Wayback Machine.
  • Piñel de Abajo, Valladolid,feria de las manzanas tradicionales, "infojardin.com"
  • Finca que la Diputación de Zamora tiene cedida en Madridanos, con 38 variedades de manzanas tradicionales de Castilla y León.
  • Catálogo de frutales antiguos de Zahoz, las variedades tradicionales de frutales de las Sierras de Béjar y Francia, Salamanca.
  • Semillas y frutales tradicionales de las islas Canarias.
  • Cifacantabria.org/Documentos/066.pdf (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).
  • Territoriogastronomico.com/ingredientes/frutas/catorce-variedades-de-manzana-para-elaborar-sidra-en-el-pais-vasco.
  • Alimente.elconfidencial.com/diferencias entre las sidras vasca gallega y asturiana.
  • Grupo ANSE archivo.asociacionanse.org/guia/ variedades agrícolas.
  • Elpomaridelemili.blogspot.com/2012/02/presentacio.
  • Manzanos antiguos del sur de la península ibérica "bibliotecadigital.carm.es".
  • Caracterización bromatológica preliminar de trece entradas de variedades locales de manzanas del Valle de La Orotava (Tenerife) comparadas la variedad comercial Golden.
  • Agrocabildo.org/Publicaciones/ Variedades de manzanos canarios.
  • Sagardotegiak.com/sidra/produccion sidra natural 14 variedades manzanas reconocidas.
  • Digital.csic.es, Catálogo de manzanos en España en Aula Dei, Zaragoza, 1950.
  • Catálogo de frutos de pepita y hueso en Aula Dei.
  •   Datos: Q97167404
  1. ↑ lire sur pomologie.com.

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