El briki (en griego, μπρίκι), llamado cezve (en turco), rakwa (en árabe levantino, ركوة), zezwa (en árabe tunecino), kanaka (árabe egipcio), dzhezva, turka (en ucraniano y ruso, джезва, турка) o džezva (en serbocroata), entre otros nombres, traducido en español como cazo cafetero, es un recipiente pequeño, más alto que ancho, hecho de latón o cobre y con un mango largo, que se usa para elaborar el café turco y el café árabe. Existen cazos de cerámica. Su asa larga es útil para evitar quemarse las manos, y el borde tiene un decantador por donde se sirve el café.[1]
El término cezve es de origen árabe, pero su forma procede del turco otomano جذوه, del árabe جذوة, ‘tronco ardiendo’ o ‘carbón’ (presumiblemente porque se calentaba sobre ellos).
En Bosnia y Herzegovina, Croacia y Serbia, es una cafetera de cuello largo llamada .
En los tiempos modernos, tanto una cafetera (cezve) eléctrica como también máquinas de café que hacen café turco se ha desarrollado en Turqúia. Estos aparatos se utilizan comúnmente en quioscos y restaurantes pero no mucho en casas ni, por supuesto, en los puestos y cafeterías (kahvehane en turco) especializados en café turco.