Es un aguardiente fabricado en Cazalla de la Sierra, población de la provincia de Sevilla.[1]
Cazalla | ||
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Origen | ||
Origen | Cazalla de la Sierra | |
Fabricante | varios | |
Color | blanco | |
Composición | ||
Tipo | anís | |
La cazalla es una bebida alcohólica típica valenciana derivada de la destilación del anís semiseco.[2] El nombre proviene del aguardiente de anís elaborado en pueblo andaluz Cazalla de la Sierra.[3] Se bebe principalmente en las comarcas de La Marina Alta, La Safor, La Costera, La Ribera Alta i Baixa y La Vall d'Albaida. Una de las formas populares de tomarla es la 'Paloma Tenis', siendo mezclada con agua fría para hacerla refrescante en verano. [4]