Son árboles grandes que alcanzan los 45 m de altura, las ramas jóvenes glabras. Hojas trifoliadas, con pecíolos de 4-20 cm de largo, cilíndricos a aplanados, glabros; foliolos peciolulados, el peciólulo terminal de 7-25 mm de largo; hojas elípticas, apicalmente acu-minadas, de 5-15 mm de largo, con los márgenes enteros a crenados débilmente, glabras en ambas superficies, la hoja terminal de 12 - 34 cm de largo, 6-18 cm de ancho. Las inflorescencias agrupadas en racimos; con pedúnculos de 6-10 cm de largo, glabra, lenticelada poco hacia la base; raquis de 1-4,5 cm de largo, glabras; pedicelos florales de 4-6 cm de largo y 5-8 cm de grosor. Flores con el cáliz acampanado, de 2 cm de largo, glabras en los exterior, los lóbulos 5, redondeados, corola de 6-7 cm de largo, elípticas, glabras, de color rojo, en el exterior, más pálido dentro; estambres muy numerosos, más de 700. Frutas subglobosas de 15 cm de largo, el exocarpio glabro, lenticelado, el pericarpio muy grueso y carnoso y semillas subreniformes.^[1]​

Se le ha llamado "quizás el mejor de todos los frutos llamados nueces. El núcleo es grande, suave, e incluso más dulce que la almendra, a la que se asemeja a un tanto en el sabor."^[2]​ El mesocarpio es graso y pegajoso, sosteniendo 1-4 duras, leñosas, piedras verrugosas, con sabrosos, endocarpios reniformes, que se come crudo o tostado, y produce un aceite comestible. La madera es duradera y se utiliza para la construcción de embarcaciones. El aceite extraído correctamente de sus nueces produce un bálsamo curativo eficaz.

Caryocar nuciferum fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Mantissa Plantarum 2: 247. 1771.^[1]​

Sinonimia

• Pekea tuberculosa Aubl., Hist. Pl. Guiane 1: 597 (1775).
• Rhizobolus pekea Gaertn., Fruct. Sem. Pl. 2: 93 (1790), nom. illeg.
• Rhizobolus tuberculosum (Aubl.) J.F.Gmel., Syst. Nat.: 840 (1791).
• Caryocar tomentosum Willd., Sp. Pl. 2: 1244 (1799), nom. illeg.
• Rhizobolus tomentosus (Willd.) Oken, Allg. Naturgesch. 3(2): 1324 (1841).
• Caryocar tuberculosum (Aubl.) Baill., Hist. Pl. 4: 251 (1872).^[3]​

• Terminología descriptiva de las plantas
• Historia de la Botánica
• Características de las caryocaráceas

1. Correa A., M.D., C. Galdames & M. Stapf. 2004. Cat. Pl. Vasc. Panamá 1–599. Smithsonian Tropical Research Institute, Panama.
2. Davidse, G., M. Sousa Sánchez, S. Knapp & F. Chiang Cabrera. 2015. Erythroxylaceae a Icacinaceae. 3(2): ined. In G. Davidse, M. Sousa Sánchez, S. Knapp & F. Chiang Cabrera (eds.) Fl. Mesoamer.. Universidad Nacional Autónoma de México, México.
3. Forzza, R. C. 2010. Lista de espécies Flora do Brasil https://web.archive.org/web/20150906080403/http://floradobrasil.jbrj.gov.br/2010/. Jardim Botânico do Rio de Janeiro, Río de Janeiro.
4. Funk, V. A., P. E. Berry, S. Alexander, T. H. Hollowell & C. L. Kelloff. 2007. Checklist of the Plants of the Guiana Shield (Venezuela: Amazonas, Bolivar, Delta Amacuro; Guyana, Surinam, French Guiana). Contr. U.S. Natl. Herb. 55: 1–584. View in Biodiversity Heritage Library
5. Hokche, O., P. E. Berry & O. Huber. (eds.) 2008. Nuevo Cat. Fl. Vasc. Venezuela 1–860. Fundación Instituto Botánico de Venezuela, Caracas.
6. Molina Rosito, A. 1975. Enumeración de las plantas de Honduras. Ceiba 19(1): 1–118.
7. Nelson, C. H. 2008. Cat. Pl. Vasc. Honduras 1–1576.
8. Prance, G. 1976 [1977]. Flora of Panama, Part VI. Family 120. Caryocaraceae. Ann. Missouri Bot. Gard. 63(3): 541–546. View in BotanicusView in Biodiversity Heritage Library
9. Prance, G. T. 1987. An update on the taxonomy and distribution of the Caryocaraceae. Opera Bot. 92: 179–183.
10. Prance, G. T. & M. F. da Silva. 1973. Caryocaraceae. Fl. Neotrop. 12: 1–77.
11. Steyermark, J. A. 1995. Flora of the Venezuelan Guayana Project.

• CIRAD-FLHOR/IPGRI Proyecto deFrutos Neotropicales: Caryocar nuciferum
• USDA, ARS, National Genetic Resources Program. GRIN. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. https://web.archive.org/web/20041118100551/http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?9261 (7 feb 2008)