Nacida en San Juan, creció en Mendoza, estudió arquitectura en la Universidad Nacional de Cuyo y en un intercambio de estudios llegó a Europa donde siguió cursando en la Universidad del País Vasco durante unos meses, lo dejó para irse a vivir a Barcelona en el verano de 2022, desde donde estudia a distancia en la Escuela de Música de Buenos Aires.^[2]​

En 2015 publicó un primer disco sencillo (Te extraño), en 2022 grabó un EP de título Carmen Aciar con tres temas iniciáticos. Posteriormente compuso y publicó su primer elepé digital y físico: Historias mías, con siete temas propios, disco grabado junto a Horacio Fumero al contrabajo, Joaquín Galván a la guitarra y Andrés Lena al bombo legüero; un disco con canciones intimistas que revelan su descubrimiento y el gusto por el folclore argentino.^[3]​

Ha participado en la gira Corsé de la pianista Clara Peya,^[4]​ así como en el coro de la gira Toda la vida, un día de Sílvia Pérez Cruz,^[5]​ ha cantado a dúo en directos con Analía Garcetti, Juan Quintero, Giancarlo Arena o junto al pianista Andrés Beeuwsaert; también ha homenajeado en concierto a Luis Alberto Spinetta, cantando versiones de sus temas y grabando un disco en directo en 2024. Carmen Aciar es deudora en su obra de Mercedes Sosa o de Joan Manuel Serrat, entre otros. En 2024 ganó el certamen de canción de autor "Abril para vivir" en Granada.^[6]​

• Historias mías (2023)

• Te extraño (2015), sencillo.
• EP Carmen Aciar (2022)
• Ella (2002), sencillo.

• UIDA (2024). Quinteto UIDA que acerca el jazz al folk y a la canción. Voz.
• Lembranza (2024) de Giancarlo Arena. 2 temas.
• Spinettalandia y sus amigas (En directo en Casa Astor) (2024), junto a Ola Wagner y Tomás Córdova. Voz.
• El idioma de los Dioses (2024) de Crime Lése. Voz y letra en el tema Tu voz. (2024)

• RTVE - Ràdio 4 - Entrevista radiofónica a Carmen Aciar 20-enero-2024
• Picuki.com - Carmen Aciar