Carlos comenzó su carrera como técnico en la telenovela de señor Ernesto Alonso Senda de gloria, de ahí progresó a utilería y finalmente a asistente de productor. Después estudio cine en Los Ángeles en el prestigioso Instituto de Cine Americano (AFI) y trabajó para SIN (hoy Univision) editando y produciendo programas, entre ellos los primeros videos musicales en español.^[1]​

Muy pronto trabaja en su primera telenovela Pasión y poder. Es productor destacado en la década de finales de los 1980 y principios de los 1990 por producir originales y revivir clásicos respetando los libretos originales de los autores. Entre otras, produjo las telenovelas: Cadenas de amargura, Valeria y Maximiliano, Imperio de cristal y La mentira.

Fue el primer productor que se dio cuenta de la importancia de producir las telenovelas en inglés.

Después de producir la novela El derecho de nacer, se trasladó a Estados Unidos, donde produjo proyectos como La ley del silencio en 2005 para Telemundo y varias webnovelas para Univision.com.

Estrenó las telenovelas Eva Luna en 2010 y El Talismán en 2012 en Univisión.

De parte de Univision Studios produce las telenovelas Rosario en 2012, Cosita linda en 2013 y Voltea pa' que te enamores en 2014.

• Voltea pa' que te enamores (2014/15)
• Demente criminal (2014)
• Cosita linda (2013/14)
• Arranque de pasión^[2]​ (2013) (webnovela)
• Rosario (2012/13)
• El Talismán (2012)
• No me hallo^[3]​ (2011) (webnovela)
• Eva Luna (2010/11)
• Vidas cruzadas^[4]​ (2009) (webnovela)
• La ley del silencio (2005)
• El derecho de nacer (2001)
• Infierno en el paraíso (1999)
• La mentira (1998)
• Amada enemiga (1997)
• No tengo madre (1997)
• The guilt (1996/97) (versión estadounidense de La culpa)
• Forever (1996) (versión estadounidense de Para toda la vida)
• Shadow (1996) (versión estadounidense de La sombra del otro)
• La antorcha encendida (1996) (asesor de producción)
• Acapulco bay (1995) (versión estadounidense de Acapulco, cuerpo y alma)
• Empire (1995) (versión estadounidense de Imperio de cristal)
• Imperio de cristal (1994)
• El vuelo del águila (1994) (asesor de producción)
• Capricho (1993)
• Primera parte de María Mercedes (1992)
• Valeria y Maximiliano (1991/92)
• Vida robada (1991)
• Cadenas de amargura (1991)
• Ángeles blancos (1990)
• Destino (1990)
• Las grandes aguas (1989)
• Pasión y poder (1988)

• Senda de gloria (1987)

• Carlos Sotomayor en Internet Movie Database (en inglés).