Carlo Ruini (Bolonia, c. 1530-Bolonia, 1598) fue un anatomista italiano autor de un tratado sobre el caballo.
Nacido en una familia noble de Bolonia entre 1530 y 1533, ejerció los cargos de senador y confaloniero de justicia de dicha ciudad.[1] A pesar de ser conocido en la actualidad por su trabajo anatómico, no consta que hubiera sido educado en medicina ni en la universidad.[2][3] Su obra, Dell’Anotomia et dell’infirmità del cavallo (1598),[a] fue editada en Bolonia pocos días antes de ser envenenado junto a su esposa, Vittoria Pepoli, el 2 de febrero de 1598.[1]
Considerado el primer trabajo que trata exclusivamente la morfología de un animal no humano,[5] contiene 64 láminas.[1] La segunda parte, dedicada a las enfermedades equinas, consiste en una refundición del trabajo del veterinario del siglo xiii Giordano Ruffo.[3] Se realizaron muchas ediciones y traducciones, además de haber sido plagiada, ampliada y refinada por otros autores en las décadas posteriores.[1][3]