Carambuco cuentos es una iniciativa editorial que publica cuentos en Lengua de signos española (LSE) para favorecer que niños sordos y oyentes interactúen a través de lecturas accesibles, en formato libro y DVD. Es una colección nacida en el seno de la editorial Carambuco Ediciones que forma parte del sello El Cep i la Nansa Edicions.
El proyecto aparece tras la aprobación en España de la Ley 27/2007, de 23 de octubre[1] por la que se reconocen las lenguas de signos españolas y se regulan los medios de apoyo a la comunicación oral de las personas sordas, con discapacidad auditiva y sordociegas.
En el caso de España el proyecto se dirige a las personas Sordas que utilizan la Lengua de signos española y en Cataluña, la Lengua de signos catalana.
El proyecto está disponible en español y la lengua de signos española, interpretado por personas sordas.