Nacida en Iquitos, Carmen Chávez llegó a Lima a los 4 años de edad, ingresando en un internado donde estudiaba ballet clásico. Se casó a los 15 años, teniendo dos hijos Mocita y Julio. Luego de enviudar, contrae nuevas nupcias y tiene a su hija menor Claudia.

Actriz de café teatro, llega a la televisión por casualidad, trabaja al lado de Augusto Ferrando y en 1968, se convierte en protagonista del programa humorístico El tornillo, junto a Alex Valle y Néstor Quinteros. En los años setenta, también trabaja en Fotonovelas, junto a "Gaucho", quien trabajaba en la Sala Alcedo y que luego sería su pareja. Posteriormente participa en el programa estrella de los años 80 Risas y salsa, con libretos de Efraín Aguilar y un elenco que incluía a Ricardo Fernández, Jesús Morales, Esmeralda Checa, Gisela Valcárcel, Álvaro Gonzáles y Justo Espinoza "Petipán", entre otros.

También incursiona en el cine, trabajando en Pantaleón y las visitadoras, dirigida por el propio Mario Vargas Llosa, junto a José María Gutiérrez Santos, y entre cuyos protagonistas destacaba el español José Sacristán. En una nueva versión cinematográfica de la referida novela de Vargas Llosa rodada por Francisco Lombardi en los años noventa, Camucha interpretaba a "La Brasileña".

Comienza su labor de conductora de televisión en 1989, con el programa Camucha y tu. Entre 1995 y 1999, es una de las principales presentadoras del programa matinal femenino diario Utilísima. En 2001 presentó su propio programa en Radio San Borja.^[1]​ En 2006 se integró a Panamericana para conducir su magacín familiar.^[2]​

Ha trabajado en un gran número de telenovelas peruanas como La mujer de Lorenzo, María Emilia, querida, Pobre diabla y Los Barriga.

A fines del 2011, participó en la serie La bodeguita como Delia.^[3]​

Desde el 1 de febrero de 2012, tiene un espacio en la emisora Radio La Inolvidable, conduciendo el programa Recordar es volver a vivir, que se emite de 9:00 a. m. a 12:00 p. m..

En 2013, Negrete empezó a conducir el programa Confesiones por Frecuencia Latina.^[4]​^[5]​

• Camucha y tú (1989)
• Utilísima (1995–1999; 2002)
• Cocinando Ideas (2006-2007)
• Confesiones (2013)

• Evangelina (1975)
• María Emilia, querida (1999) como Estela "Estelita" Sánchez.
• Pobre diabla (2000) como Chabuca Flores de Morelli.
• La mujer de Lorenzo (2003) como Emperatriz Negrete.
• Los Barriga (2008) como Sixta.
• Lalola (2011) como Iris.
• La bodeguita (2011–2012) como Delia.
• Solamente Milagros (2013-2014) como María Elisa "Lisa".
• Cumbia Pop (2017-2018) como Madre Superiora María Jesús / "Petra".
• La rosa de Guadalupe Perú (2025) como Gina.

• De nuevo a la vida (película de 1973)
• Pantaleón y las visitadoras (película de 1975) como "La Brasileña".
• Mundo gordo (2023)

• Los ojos llenos de amor (1974)
• No hay edad para el amor (1975)
• El regreso de las Brujas (2003)
• El Club de las Malcasadas (2005) como Úrsula.
• Novio, Marido y Amante (2006)
• La pipa de la paz (2010)
• Las Brujas (2023)

• Camucha Negrete en Internet Movie Database (en inglés).