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Butirato de propilo 
Summary
El éster propílico del ácido butírico (también llamado butirato de propilo o butanoato de propilo) es un éster del ácido butírico (ácido butanoico) con el alcohol 1-propanol. El éster propílico del ácido butírico tiene la fórmula molecular C7H14O2. A temperatura ambiente es un líquido incoloro que huele a fresas.
| Butirato de propilo | ||
|---|---|---|
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| Nombre IUPAC | ||
| Butanoato de propilo | ||
| General | ||
| Fórmula estructural | CH3CH2CH2COOCH2CH2CH3 | |
| Fórmula molecular | C7H14O2 | |
| Identificadores | ||
| Número CAS | 105-66-8[1] | |
| ChEBI | CHEBI:89719 | |
| ChemSpider | 7482 | |
| PubChem | 7770 | |
| UNII | CW590750SQ | |
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InChI=InChI=1S/C7H14O2/c1-3-5-7(8)9-6-4-2/h3-6H2,1-2H3
Key: HUAZGNHGCJGYNP-UHFFFAOYSA-N | ||
| Propiedades físicas | ||
| Apariencia | Líquido incoloro | |
| Masa molar | 130,19 g/mol | |
| Punto de fusión | −95,2 °C (178 K) | |
| Punto de ebullición | 143 °C (416 K) | |
| Peligrosidad | ||
| SGA |
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| Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. | ||
Producción
editarEl butirato de propilo se puede preparar a partir de 1-propanol y ácido butírico mediante esterificación azeotrópica. En una reacción de equilibrio, el ácido carboxílico reacciona con el alcohol para formar el éster correspondiente y agua. Para este fin se suele utilizar ácido p-toluenosulfónico como donante de protones a escala de laboratorio.
Usos
editarEl butirato de propilo se utiliza como agente aromatizante en perfumes y alimentos.
Referencias
editar- ↑ Número CAS