El butirato de amilo es un compuesto químico orgánico que resulta ser un éster del ácido butírico y el pentanol. Se trata de un compuesto que posee aromas que recuerdan a la pera o albaricoque.[2] Se suele emplear en algunas ocasiones como un aditivo del tabaco que se incluye en los cigarros. De la misma forma en la elaboración de algunos licores.
Butirato de amilo | ||
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Nombre IUPAC | ||
Butanoato de pentilo | ||
General | ||
Otros nombres | Pentil butanoato, butirato de pentilo | |
Fórmula estructural | CH3-CH2-CH2-COO-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3 | |
Fórmula molecular | C9H18O2 | |
Identificadores | ||
Número CAS | 540-18-1[1] | |
ChEBI | 87684 | |
ChEMBL | CHEMBL3183048 | |
ChemSpider | 10428 | |
UNII | 3Q2JP0VD8J | |
InChI=InChI=1S/C9H18O2/c1-3-5-6-8-11-9(10)7-4-2/h3-8H2,1-2H3
Key: CFNJLPHOBMVMNS-UHFFFAOYSA-N | ||
Propiedades físicas | ||
Densidad | 860 kg/m³; 0,86 g/cm³ | |
Masa molar | 158,24 g/mol | |
Punto de fusión | 200 K (−73 °C) | |
Punto de ebullición | 459 K (186 °C) | |
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. | ||