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El apellido Boulanger puede referirse a los siguientes franceses:

• Daniel Boulanger (1922-2014), actor y escritor
• Ernest Boulanger (1815-1900), compositor
• Georges Boulanger (1837-1891), militar y político
• Gustave Rodolphe Clarence Boulanger (1824-1886), pintor
• Julie Boulanger (1982), actriz
• Lili Boulanger (1893-1918), compositora y directora de orquesta
• Louis Boulanger (1806-1867), pintor romántico
• Nadia Boulanger (1997-1979), compositora, pianista y organista, directora de orquesta
• Nicolas Antoine Boulanger (1722-1759), escritor
• Pierre-Jules Boulanger (1885-1950), empresario automovilístico director de Citroën

Además:

• Boulanger (tienda), cadena especializada en electrónica e informática de consumo
• Boulangismo, movimiento político francés de finales del siglo XIX, cuyo nombre deriva del general Georges Boulanger
• La Boulangère a des écus (1975), opéra bouffe de Jacques Offenbach