Nació en el Hospital Panamá, en la capital panameña.^[1]​ Vivió su infancia en el barrio de Bella Vista, realizando sus estudios primarios en el St. Marie School y los secundarios en el Instituto Fermín Naudeau; posteriormente se mudó brevemente a Perú a estudiar en una escuela militar.^[1]​ Ingresó a la Universidad de Panamá para estudiar química pero decantó en entrar en la comunicación social.^[1]​ Realizó sus primeros trabajos lavando carros a sus vecinos, vendiendo enciclopedias a domicilio y como mesero en un importante restaurante chino de la capital.^[1]​

A finales de la década de 1980, usó su trabajo como locutor y presentador de noticias para denunciar los excesos del régimen militar de Manuel Antonio Noriega, lo que le costó la detención ilegal de él y su madre.^[2]​ Una vez libre, optó por exiliarse a Estados Unidos (donde tenía familiares) en 1986 y nuevamente en 1987 hasta el final de la dictadura en 1989.^[2]​

Una vez de regreso en Panamá, trabajó como locutor comercial durante las décadas de 1990 y 2000, llegando a colaborar también en el canal Telemetro. Fue miembro fundador y primer presidente de la Asociación de Locutores Comerciales de Panamá (1999-2002).^[3]​

Dentro de la farándula, en 2006 participó en la primera temporada de la versión panameña del reality show Bailando por un sueño, siendo el famoso ganador del certamen.^[4]​ En 2017 dobló al español a uno de los personajes de la película animada Bad Cat.^[5]​

Como político, fue alcalde del distrito de Panamá entre el 1 de julio de 2009 y el 12 de enero de 2012. Renunció al cargo de alcalde por motivos de salud, en medio de una tormenta política surgida por la ruptura entre el entonces gobernante Cambio Democrático y su antiguo aliado, el Partido Panameñista, del cual pertenecía Vallarino. Fue reemplazado por la vicealcaldesa Roxana Méndez, de Cambio Democrático.^[6]​

En 2015, estuvo involucrado en el recibimiento de un soborno, para favorecer a un empresario en la construcción de estacionamientos soterrados durante su gestión como alcalde. Por ello, se le imputó con medida cautelar contra Vallarino, de casa por cárcel y luego de país por cárcel,^[7]​^[8]​ a la espera de un juicio definitivo.^[9]​ En mayo de 2023, fue condenado a 48 meses de cárcel por los actos de soborno.^[10]​ Adicionalmente, en noviembre de 2023 fue condenado a 12 años de cárcel por peculado cuando ejerció el cargo de alcalde, con una lesión patrimonial por 300 mil balboas.^[11]​

La defensa trató de reemplazar la pena de 48 meses a una multa pero fue rechazada en agosto de 2024,^[12]​ y habiendo desistido de apelar la sentencia,^[13]​ el 12 de octubre de 2024 se anunció una recompensa para lograr con su detención,^[14]​ siendo aprehendido el día 14 de octubre.^[15]​