Hacia la década de 1870, en las zonas de alto comercio de productos agropecuarios de Brasil y Argentina, se crearon las primeras Bolsas de Derivados para productos agrícolas de Latinoamérica. Estas Bolsas se consolidaron durante los siguientes 40 años, ofreciendo la formación de un mercado dinámico de futuros para ciertos commodities como café,maíz, soya, trigo, naranja o ganado.

Al igual que sus contrapartes en Europa, Japón y Estados Unidos, sufrieron grandes reveses con la crisis de los años 1930 e implementaron mecanismos para la gestión de riesgos. Para la década de los 80, se creó BMF (Bolsa de Mercancías y Futuros) en Brasil Historia de la BMF con una plataforma electrónica de avanzada, que revolucionó el mercado de derivados de commodities en Latinoamérica y que luego se implementaría en los mercados argentinos de commodities y luego en los mercados de valores de la región.

Sin embargo, como la región tiene grandes zonas de producción minifundista, en especial en la cordillera de los Andes en países desde Chile hasta Venezuela, en Centroamérica y el Caribe, y en las zonas montañosas de México, la mayor parte de los países no crearon mecanismos bursátiles para la negociación de commodities. No solo fue causa de esto la producción de pequeña escala, sino diversificada en muchos tipos de productos, como frutas, hortalizas o productos sin mercados internacionales; la escasa provisión de infraestructura de transporte y zonas comerciales; y la carencia de estándares de calidad de los productos, generando alta variación en lo que arribaba a los mercados, con productos en pésimas condiciones.

Por otro lado, la región inició tardíamente sus procesos de gestión política hacia la mejora de las condiciones de los trabajadores y de los campesinos, frente a las clases acomodadas, generó que las revoluciones con corte social y comunista, vieran a las Bolsas de Derivados, ya desarrolladas y con sus dificultades de los años 30, como parangón de un capitalismo percibido negativamente y por eso, desde los años 30 no hubo desarrollos bursátiles en el sector agropecuario y minero energético de la región.

Habría que esperar hasta los años 70, para que surgiera un fenómeno regional único en el mundo, llamado la Bolsa de Productos, como una alternativa gubernamental parada transacción de productos agropecuarios y para la transmisión de políticas de comercialización de estos productos.

De acuerdo con el Banco Mundial en 2012 Bolsas de Productos en Latinoamérica , en América Latina están presentes estas Bolsas de productos:

Agrobolsa – Honduras

Bagsa – Nicaragua

Bolsagro - Nicaragua

Baisa – Panamá

Bolpriaven - Venezuela

Bolsa de cereales de Buenos Aires

Bolsa de comercio de Rosario

Bolsa brasileira de mercadorias

Bolsa de cereales de Sao Paulo

Bolsa Mercantil de Colombia

Bolsa de comercio de Costa Rica

Bolpros – El Salvador

Bolsa de productos de Chile

Bolsa Agroempresarial de la República Dominicana

Bolsa de Productos de Ecuador

Bolsa de Valores y Productos de Asunción S.A. - Paraguay

Las Bolsa de Productos, son un fenómeno único de Latinoamérica. No hacen operaciones de futuros ni opciones como sucede en las Bolsas de Derivados y de Commodities; sino que apoyan a los gobiernos locales en el desarrollo de programas de comercialización de productos agropecuarios y en algunos casos, de otros commodities.

• Registro de transacciones: A través de incentivos tributarios, las bolsas canalizan registros de transacciones que no se realizan en la Bolsa, sino directamente entre compradores y vendedores, con el fin de generar información de precios y formalización. Además es utilizado como mecanismo comprobante de la ejecución de políticas públicas en el sector agropecuario relacionadas con la comercialización.
• Subastas de contingentes: Las Bolsas de Productos organizan subastas con el fin de apoyar la compra de productos nacionales. En las subastas de contingentes, se dan cupos para que los compradores adquieran productos importados con bajos aranceles, si se compra una determinada proporción de producto nacional.
• Mercados de productos físicos: Son los mercados a los que acuden libremente compradores y vendedores de productos agropecuarios y otros commodities, con el fin de cerrar negocios bilaterales.
• Repos de Certificados de Depósito: Son operaciones de financiación en que un certificado de depósito de mercancías es usado como garantía de un préstamo, que otorga un inversionista.
• Factoring: A través de la Bolsa, se conectan empresas que tienen facturas por cobrar a plazo e inversionistas que les otorgan liquidez descontando la factura a una tasa negociada en el mercado.
• Administración de programas de comercialización del gobierno: Estas bolsas pueden actuar como contratistas del estado para gestionar programas que tienen incidencia en la comercialización de productos agropecuarios u otros commodities.
• Mercados de compras estatales: En la bolsa se organizan subastas inversas para que las entidades públicas puedan comprar productos competitivamente.

En algunos países tienen reglamentaciones especializadas y son vigiladas por las comisiones de valores de sus respectivos países.

• Aldana Rosillo, E. (1999). 20 años Bolsa Nacional Agropecuaria. Construyendo un mercado de capitales para el campo. Compañía Nacional de Comunicaciones. 

• Sitio web oficial de la Bolsa de Productos e Insumos Agropecuarios de Venezuela, Bolpriaven
• Sitio web oficial de la Bolsa Mercantil de Colombia Archivado el 16 de agosto de 2019 en Wayback Machine..
• Sitio web oficial de la Bolsa Agropecuaria de Nicaragua.
• Sitio web oficial de la Bolsa Nacional de Productos (Panamá).
• Sitio web oficial de la Bolsa Agroempresarial de la República Dominicana.
• Sitio web oficial de la Bolsa de Comercio de Costa Rica.
• Sitio web oficial de la Bolsa de Productos y Servicios de El Salvador y Blog Oficial de BOLPROS.
• Sitio web oficial de la Bolsa de Productos y Servicios SA (Honduras).
• Sitio web oficial de la Bolsa de Productos de Chile.
• Sitio web oficial de la Bolsa de Productos de Ecuador.
• Sitio web oficial de la Bolsa Brasileña de Mercadorias Archivado el 12 de marzo de 2017 en Wayback Machine..
• Sitio web oficial de la Bolsa de Cereais de Sao Paulo.
• Sitio web oficial de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires.
• Sitio web oficial de la Bolsa de Comercio de Rosario.
• Sitio web oficial de la Bolsa de Valores y Productos de Asunción S.A. Archivado el 31 de julio de 2021 en Wayback Machine.
• Sitio web oficial de la Bolsa Agroindustrial Upanic S.A.. Bolsagro, Nicaragua