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Black Ben Davis

Summary

Black Ben Davis es el nombre de una variedad cultivar de manzano (Malus domestica).[1]​ Esta manzana está cultivada en la colección de la Estación Experimental Aula Dei (Zaragoza).[2]​ Esta manzana es originaria de Estados Unidos Kansas,[3]​ ha sido cultivada como manzana de mesa comercialmente desde antiguo en la Comunidad autónoma de Cataluña, provincia de Lérida, donde tuvo su mejor época de cultivo comercial antes de la década de 1960.[4]​[5]​

Black Ben Davis

La manzana 'Black Ben Davis'
Parentesco híbrido Progenitor desconocido
Nombre comercial 'Black Ben Davis'
Origen Bandera de Estados Unidos Estados Unidos Kansas. Cultivada desde antiguo en Lérida, Comunidad autónoma de Cataluña.
[editar datos en Wikidata]

Sinónimos

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  • "Black Ben",
  • "Gano",
  • "Manzana Black Ben Davis",[4]​
  • "Poma Black Ben Davis".[6]​[7]​

Historia

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Variedad oriunda de Kansas Estados Unidos, es un desporte coloreado de la variedad Ben Davis. Surgió alrededor de 1880 en la granja de M. Black, Condado de Washington (Arkansas). Las frutas tienen una carne firme y dulce con poco sabor.[8]​

Desde antiguo se está cultivando comercialmente en Cataluña, cuyo cultivo conoció cierta expansión en el pasado, pero que a causa de su constante regresión en el cultivo comercial no conservaban apenas importancia y prácticamente habían desaparecido de las nuevas plantaciones en 1971. Así hay variedades tales como 'Camuesa de Llobregat' y 'Manyaga' que constituían en 1960 el 70% de la producción de manzana en la provincia de Barcelona y se encontraba la primera en otras nueve provincias y la segunda en seis y 'Normanda' que estaba muy difundida hasta 1960 entre los viveristas de Aragón (representaba el 25% de la cosecha en la cuenca del Jiloca). En 1971 Puerta-Romero y Veirat sólo encontraron 184 ha de “Manyaga” (el 31% con más de 20 años), 81 ha de “Camuesa de Llobregat” (el 36% con más de 20 años) y ya no citan al cultivar “Normanda”.[4]​

Características

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La variedad de manzana 'Black Ben Davis' seccionada.

El manzano de la variedad 'Black Ben Davis' tiene un vigor medio; tubo del cáliz cónico o en forma de embudo de variada longitud, con los estambres insertos en su mitad.[9]​

La variedad de manzana 'Black Ben Davis' tiene un fruto de tamaño medio; forma esfero-cónica, con contorno más bien regular; piel lisa; con color de fondo amarillo más o menos brillante, importancia del sobre color medio, color del sobre color rojo, distribución del sobre color chapa/rayas, presentando chapa de variada extensión, en zona de insolación, de un rojo vivo con barreado más oscuro, acusa punteado abundante y casi invisible, y con una sensibilidad al "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) ausente;[10]​ pedúnculo corto o largo y a veces muy curvado, anchura de la cavidad peduncular regularmente estrecha, profundidad cavidad pedúncular de variada profundidad, y con importancia del "russeting" en cavidad peduncular ausente; anchura de la cavidad calicina medianamente ancha, profundidad de la cav. calicina poco profunda, lisa o con suave fruncido, borde levemente ondulado, y con importancia del "russeting" en cavidad calicina ausente; ojo grande, abierto; sépalos triangulares, cortos, de color verdoso.[11]​

Carne de color blanca amarilla; textura fina, crujiente; sabor débilmente acidulado; corazón grande o pequeño bulbiforme, con el eje abierto o entreabierto; eje abierto o entreabierto; celdas de variado tamaño, pero siempre de forma alargada; semillas grandes y oscuras.[9]​[10]​

La manzana 'Black Ben Davis' tiene una época de maduración y recolección muy tardía, madura en el invierno de Barcelona. Se usa como manzana de mesa fresca.[9]​[10]​

Véase también

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Referencias

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  1. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C). Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae Archivado el 4 de marzo de 2016 en Wayback Machine..
  2. ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano Aula Dei de Zaragoza,. Consultado el 14 de junio de 2020. 
  3. ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano.pdf Banco de Germoplasma del manzano de Navarra, Página 35. Consultado el 28 de mayo de 2020. 
  4. ↑ a b c Academica-e.unavarra.es/ UPNA prospección de campo de toma de muestras de manzanos en Álava, variedades antiguas de manzanas cultivadas en España, página 7. Consultado el 14 de junio de 2020. 
  5. ↑ El manzano autóctono de Navarra catálogo de las accesiones del banco de germoplasma de la universidad pública de Navarra. Archivado desde el original el 2 de marzo de 2020. Consultado el 14 de junio de 2020. 
  6. ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano.pdf. Consultado el 14 de junio de 2020. 
  7. ↑ Redsemillas.info, Recuperación de variedades de manzanas de Puebla de la Sierra, con Camuesa, Esperiega, Aguazuela, Escandamia y Pero raido, Camuesas página 77.. Consultado el 14 de junio de 2020. 
  8. ↑ Nationalfruitcollection.org.uk/ La manzana Black Ben Davis.. Consultado el 14 de junio de 2020. 
  9. ↑ a b c Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita, Manzanas Camuesas. Consultado el 14 de junio de 2020. 
  10. ↑ a b c Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita, Manzana 'Black Ben Davis' - página 29. Consultado el 14 de junio de 2020. 
  11. ↑ Diversidad y estructura genética de manzano prospectado en zonas de montaña de Aragón. Consultado el 14 de junio de 2020. 

Bibliografía

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  • Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquin; Liquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Santesteban García, L. Gonzaga. Universidad Pública de Navarra UPNA, ed. El manzano autóctono de Navarra- Catálogo de las accesiones del Banco de Germoplasma de la Universidad Pública de Navarra (NA 312/2009 edición). Pamplona-Navarra: Ona Industria Gráfica. ISBN 9788497692335. 
  • Cambra, R. (1975). «17». Evolución de la estructura varietal del manzano en España. ITEA. pp. 11-21. 
  • Dapena, E; Blazquez, M.D. (2002). «Especial Manzano 2». Conservación, evaluación, selección y mejora de los recursos fitogenéticos del banco de germoplasma del manzano del SERIDA. Fruticultura Profesional. pp. 65-72. 
  • Esquinas-Alcazar, J. (1983). Los recursos fitogenéticos como patrimonio de la Humanidad. Acciones internacionales para su salvaguarde XV Jornadas de Estudio de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario (AIDA). Zaragoza 10-12 Mayo. 
  • Muñoz Garmendía, F.; Navarro, C. (1998). Real Jardín Botánico CSIC, ed. Flora Ibérica VI: Rosaceae En: Castroviejo, S. Flora Ibérica. Plantas vasculares de la Península Ibérica e Islas Baleares. Madrid. 
  • Royo Díaz, J. Bernardo; Iroiz, R.; Gonzalez, J.; Santesteban, Gonzaga (2002). «Especial Manzano 2». Contribución al conocimiento de la variabilidad genética del manzano autóctono del noroeste español. Fruticultura Profesional 198. pp. 56-64. 
  • Zagaja, S. W. Exploración de recursos genéticos. En: Métodos genotécnicos en frutales: 4-12 Moore,J.N. y Janick, J. México D.F.: AGT Editor, S.A. p. 606. 
  • Rivera Nuñez, Diego; Obón de Castro, Concepción (1997). Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita (Volum. 1 edición). Editium. pp. 152-153. ISBN 8476847440. 
  • Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.[1]​
  • Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6
  • André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
  • Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.


Enlaces externos

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  • Campusvida.usc.es/es/es-noticia-los-bancos-nacionales-de-xermoplasma-de-manzano-registran-unos-650-genotipos-de-manzana-200-en-galicia/
  • Variedades de manzanas gallegas.
  • Benbo.eu/actualidad/sangre-de-toro-xose-anton-manzanas-gallegas/ Archivado el 1 de octubre de 2020 en Wayback Machine.
  • Piñel de Abajo, Valladolid,feria de las manzanas tradicionales, "infojardin.com"
  • Finca que la Diputación de Zamora tiene cedida en Madridanos, con 38 variedades de manzanas tradicionales de Castilla y León Archivado el 12 de enero de 2021 en Wayback Machine.
  • Catálogo de frutales antiguos de Zahoz, las variedades tradicionales de frutales de las Sierras de Béjar y Francia, Salamanca.
  • Semillas y frutales tradicionales de las islas Canarias.
  • Cifacantabria.org/Documentos/066.pdf (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).
  • Territoriogastronomico.com/ingredientes/frutas/catorce-variedades-de-manzana-para-elaborar-sidra-en-el-pais-vasco.
  • Alimente.elconfidencial.com/diferencias entre las sidras vasca gallega y asturiana.
  • Grupo ANSE archivo.asociacionanse.org/guia/ variedades agrícolas.
  • Elpomaridelemili.blogspot.com/2012/02/presentacio.
  • Manzanos antiguos del sur de la península ibérica "bibliotecadigital.carm.es".
  • Caracterización bromatológica preliminar de trece entradas de variedades locales de manzanas del Valle de La Orotava (Tenerife) comparadas la variedad comercial Golden.
  • Agrocabildo.org/Publicaciones/ Variedades de manzanos canarios.
  • Sagardotegiak.com/sidra/produccion sidra natural 14 variedades manzanas reconocidas.
  • Digital.csic.es, Catálogo de manzanos en España en Aula Dei, Zaragoza, 1950.
  • Catálogo de frutos de pepita y hueso en Aula Dei.
  •   Datos: Q97164540
  1. ↑ lire sur pomologie.com.

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