Summary
Beso de Novia es el nombre de un licor que tiene un 20% de contenido alcohólico, de color castaño y sabor dulce, originario de España.
Historia
editarEl origen de este licor se remonta a la España del siglo XIX, donde el romanticismo embotellado de las bebidas alcohólicas[1] era un signo distintivo del gremio de fabricantes de licores de aquella época, que utilizaba los nombres más variopintos para etiquetar su elixir, como "Perfecto amor"[2] "Cualquier cosa"[3] y “Beso de Novia”,[4] este último se asoció a cualquier celebración de boda para desear a los novios prosperidad en su matrimonio. Así, si la boda era de postín, después de las tortadas y demás dulces, los invitados deleitaban este licor a cuenta de los recién casados, pero si la boda era modesta no faltaba quien regalara a los contrayentes una botella, regalo que guardaban con cariño.[5]
En el pueblo alicantino de La Algueña, había una destilería de licores llamada “DESTILERÍAS CANTÓ”.
Por los años 1925/26, las hermanas Manuela y María Cantó, hijas del fundador de la "Destilerías Cantó" crearon en Campotejar, en el término municipal de Molina de Segura (Murcia), junto a la estación de Archena-Fortuna, una destilaría llamada "Destilería Martínez y Albert" que por temas de marketing se convirtió en "Industrial Archenense" y la empresa "M. ALBERT, S.L.". Allí se elaboraban licores como ANIS ARCHENA, Licor BESO DE NOVIA, Licor CAFÉ, Brandy ARCHENA y su autor era Francisco Cantó Pérez, hermano de las fundadoras.
En los años 50 del siglo XX este licor se consumía en banquetes de todo tipo así como en época navideña[6] formando ya parte de nuestra cultura, deja constancia de ese tiempo el profesor chileno en su libro “Andanzas por la Vieja España”.[7] Hoy día está considerado uno de los licores típicos de España.[8]
La actual bebida y que se distribuye aproximadamente desde el año 2010 por Destilerías Barceló, aunque copia la etiqueta, no se parece ni en el color ni el sabor.
Su receta es otra e inventada por esa Destilería que no tiene nada que ver con la original.
Composición
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La receta es de Francisco Cantó Pérez, hermano de las fundadoras de Destilerías M. Albert S.L., y para su elaboración se hacía mediante la destilación de Alcohol, y extractos de frutas tropicales como coco, fresas y piña tropical, siempre preparada con ingredientes naturales de forma artesanal.
Puede consumirse solo o con hielo.
Véase también
editarReferencias
editar- ↑ Acevedo, Evaristo ((19/12/1955)). «Romanticismo embotellado». La Noche: La Noche - Año XXXVII Número 10847 - 1955 diciembre 19 (19/12/1955). Consultado el 1 de octubre de 2017.
- ↑ «Les especialistas licoreras a Xátiva». Junio de 2013. Consultado el 2 de septiembre de 2016.
- ↑ «Por amor uno hace cualquier cosa». 13 de enero de 2013. Consultado el 21 de octubre de 2017.
- ↑ «Licores y vinos finos». Euskal erria : revista decenal baskongada del Uruguay: Año XVI Número 551 -. 15 de agosto de 1928. Consultado el 3 de agosto de 2017.
- ↑ «Vivan los novios (bodas señoronas) La última entrega de la trilogía de las bodas rodenses de los años 50.». 22 de marzo de 2017. Archivado desde el original el 21 de octubre de 2017.
- ↑ «O Nadal do ano cincuenta». La voz de Ferrol. 19 de diciembre de 2010. Consultado el 21 de octubre de 2017.
- ↑ Alamparte, Julio (1961). Andanzas por la vieja España. EDITORIAL ANDRES BELLO (SANTIAGO DE CHILE) MADRID. p. 277. Consultado el 1 de enero de 2016.
- ↑ «El mapa de los licores típicos de España: tradiciones, secretos y algún conjuro.».
Datos: Q48781689
