Summary
El Bee's Knees (/biːzniːz/) es un cóctel hecho con ginebra, jugo de limón recién exprimido y miel. Se sirve batido y frío, decorado a menudo con un twist de limón.
| Bee's Knees | ||
|---|---|---|
.jpg) Bee's Knees de Tanqueray y limón | ||
| Origen | ||
| Origen |
 Estados Unidos | |
| Composición | ||
| Tipo | cóctel straight up | |
| Bebida alcohólica base | ginebra | |
| Servida en | vaso Martini | |
| Ingredientes | ||
| ginebra | 2 US fl oz | |
| jugo de limón | 3/4 US fl oz | |
| miel | 3/4 US fl oz | |
| Preparación | ||
| Preparación | Agite con hielo y cuele en una copa de cóctel grande y fría. Servir sin hielo. | |
Su origen se dio en el marco de la Ley seca estadounidense (1920-1933), cuando las bebidas alcohólicas eran ilegales. El nombre proviene de una expresión coloquial que significa «el mejor».[1]
En sentido literal, bee's knees quiere decir «rodillas de abeja», pero en sentido figurado quiere decir algo como «la octava maravilla», «lo mejor del mundo», «lo máximo».[2]
Historia
editarAl igual que muchos cócteles de la era de la prohibición, el Bee's Knees se inventó como una forma de ocultar el aroma y el sabor de los licores caseros de baja calidad, en este caso, la ginebra casera (bathtub gin).[1][3] La adición de miel fue considerada extraña por algunos en ese momento, ya que el azúcar es más habitual.[4] La miel endulza la bebida y puede hacerla sabrosa para las personas a las que normalmente no les gusta la ginebra.
Variantes
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- A veces se recomienda la ginebra Barr Hill Gin por su infusión de miel, aunque se pueden usar otras ginebras.[1]
- La miel se puede diluir 1:1 con agua tibia para diluir la consistencia.[3] También se puede diluir en jarabe.
- Se puede usar una ramita de albahaca para decorar en lugar del limón.
- Algunas variantes incluyen jugo de naranja.[4]
- Se pueden agregar un chorrito de abstenta y bitter de naranja para hacer una variante llamada Oldest Living Confederate Widow («la viuda confederada viva más antigua»).[5]
- 50 ml de ginebra, 2 cucharadas de miel mezcladas con 20 ml de agua y 20 ml de jugo de limón.[6]
Referencias
editar- ↑ a b c "Bee's Knees". Post Prohibition Handcrafted cocktails. Baltimore: Post Prohibition. Retrieved 1 September 2016.
- ↑ «Traducción de Bee's Knees con múltiples ejemplos». Reverso. Consultado el 29 de junio de 2020.
- ↑ a b Westfall, JD. «5 Prohibition Cocktails You Should Try». Q Avenue. Archivado desde el original el 22 de agosto de 2016. Consultado el 1 de septiembre de 2016.
- ↑ a b Puchko, Kathy. "The Origins Of 10 Popular Prohibition Cocktails". Mental Floss. Retrieved 3 September 2016.
- ↑ Deluna, Dani (10 de noviembre de 2014). «The Oldest Living Confederate Widow». Home Bar Girl. Consultado el 20 de diciembre de 2016.
- ↑ "Quick & Easy Cocktails with Gin". ThatCocktail. Retrieved 4 June 2019.
Datos: Q7716256
