'Baumann's Reinette' es una variedad de manzana, cultigen obtenida de una plántula fortuita criada por Van Mons en Bruselas (Bélgica) en 1811. Nombrada en honor de los Hermanos Baumann, horticultores de Bollweiller (Bolwyller, Alsacia) en el alto valle del Rin.^[5]​^[6]​

'Baumann's Reinette' se cultiva en la National Fruit Collection con el número de accesión: 2000-017 y Accession name: Baumann's Reinette.^[4]​^[7]​

Recibió un Certificado de Primera Clase de la Royal Horticultural Society en 1878.^[4]​

'Baumann's Reinette' tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 5 de mayo con el 10% de floración, para el 10 de mayo tiene un floración completa (80%), y para el 16 de mayo tiene un 90% caída de pétalos.^[4]​

'Baumann's Reinette' tiene una talla de fruto es de mediano, forma plana, con una altura de 57.00mm, y con una anchura de 63.00mm ; con nervaduras débiles, corona media; epidermis con color de fondo amarillo, con sobre color rojo en una cantidad de color superior de alto a muy alto, con sobre patrón de color rayado, "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) muy bajo, pequeñas lenticelas rojizas; cáliz grande y abierto, ubicado en una cuenca profunda y ancha; pedúnculo delgado y corto, colocado en una cavidad ancha y profunda, enroscada con rayos que se extienden sobre el hombro; carne crujiente, textura de la pulpa gruesa y color de la pulpa blanco, sabor dulce, jugoso, y subacido.^[4]​^[6]​

Su tiempo de recogida de cosecha se inicia a finales de septiembre. En almacenamiento en frío aguanta cuatro meses.^[4]​^[6]​

'Baumann's Reinette' es el Parental-Padre de las variedades de manzana:

• 'John Divers'
• 'Geheimrat Doktor Oldenburg'.^[4]​

A menudo se come fresco, manzana de mesa, pero también es una buena manzana para cocinar.^[6]​

Recomendada para el huerto familiar, irrelevante en el cultivo comercial de frutas en la actualidad.^[6]​

Diploide, auto estéril. Grupo de polinización D , Día 12.^[6]​

• Manzanas 'Baumann's Reinette'
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  'Baumann's Reinette'.
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  Manzanas 'Baumanns Renette'.
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  Manzanas 'Baumanns Renette'.

• Walter Hartmann (Hrsg.): Farbatlas alte Obstsorten, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3173-0.
• Martin Stangl (Hrsg.): Obst aus dem eigenen Garten, München 4. Auflage 2000, ISBN 3-405-15046-9.
• Theodor Engelbrecht: Deutschlands Apfelsorten: illustrirte systematische Darstellung der im Gebiete des Deutschen Pomologen gebaute Apfelsorten, Braunschweig, Vieweg, 1889, beschrieben unter Nr. 427, S. 475
• Dapena, E., Blázquez, M.D. 2009. Descripción de las variedades de manzana de la D.O.P Sidra de Asturias. SERIDA. 69 pp. [disponible en línea: http://www.serida.org/pdfs/4071.pdf].
• Dapena, E., Blázquez, M.D., Fernández, M. 2006. Recursos fitogenéticos del Banco de Germoplasma de Manzano del SERIDA. Tecnología Agroalimentaria 3: 34-39. [disponible en línea: http://www.serida.org/pdfs/1524.pdf].
• Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquín; Laquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Gonzaga, L.; García, Santesteban (2009). El manzano autóctono de Navarra (640 p. 17 x 24 cm., trad.) (2.ª edición). Pamplona: Universidad Pública de Navarra. ISBN 978-84-9769-233-5. 
• Rivera Núñez, Diego; Obón de Castro, Concepción. Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita . Volum 1. Editum, 1997, p.152–153. ISBN 8476847440 [Consulta: 19 de febrero de 2012].
• Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.^[1]​
• Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6
• André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
• Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.
• Robert Silbereisen: Malus. In: Hans. J. Conert u. a. (Hrsg.): Gustav Hegi. Illustrierte Flora von Mitteleuropa. Band 4 Teil 2B: Spermatophyta: Angiospermae: Dicotyledones 2 (3). Rosaceae 2. Blackwell 1995. ISBN 3-8263-2533-8.
• Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-8001-4853-6.

•   Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Baumann's Reinette.
• The world's most extensive apples (pommes) database.
• Nationalfruitcollection.org.uk/full2.php?id=3905&&fruit=apple Jonagold
• Variedades de manzanas gallegas.
• Alimente.elconfidencial.com/diferencias entre las sidras vasca gallega y asturiana.
• Variety Profile from Enza
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1. ↑ lire sur pomologie.com.