La Universidad de Granada ha otorgado los siguientes doctorados honoris causa:^[1]​

• Hugo Spatz. (1888-1969). Neurólogo alemán. 08/03/1955
• Paul Fallot. (1889-1960). Geólogo francés. 07/10/1957
• Hans Adolf Krebs. (1900-1981). Médico alemán. Premio Nobel. 18/03/1964
• Severo Ochoa. (1905-1993). Médico español. Premio Nobel. 29/03/1967
• Carl Ferdinand Cori. (1896-1984). Bioquímico checoslovaco. Premio Nobel. 29/03/1967
• Luis Federico Leloir. (1906-1987). Bioquímico argentino. Premio Nobel. 29/03/1967
• Henri Batiffol. (1905-1989). Jurista francés. 06/05/1972
• Juan Oro. (1923-2004). 20/05/1972. Bioquímico español.
• Alexander Sergeevich Spirin. (1931-). Bioquímico ruso. 20/05/1972
• Enrique Gutiérrez Ríos. (1915-1990). Físico español. 20/05/1972
• Hans Thieme. (1906-2000). Jurista alemán. 25/06/1973
• Amadou Mahtar M'Bow. (1921-). Ex director general de la UNESCO. 20/03/1975
• Juan José Linz Storch de Gracia. (1926-2013). Jurista español. 17/05/1975
• Emilio García Gómez. (1905-1995). Arabista español. 04/06/1975
• Antonio Domínguez Ortiz. (1909-2003). Historiador andaluz. 06/03/1976
• Geoffrey Wilkinson. (1921-1996). Químico inglés. Premio Nobel. 06/03/1976
• Rafael Vara López. (1904-1982). Médico español. 10/06/1980
• Roberto Caldeyro Barcia. (1921-1996). Médico uruguayo. 27/03/1981
• Andrés Segovia Torres. (1893-1987). Guitarrista español. 21/06/1981
• Gordon Barry Pierce Jr. (1925-). Médico canadiense. 15/05/1982
• Fernando Sáinz de Bujanda. (1916-1999). Jurista español. 13/05/1983
• Yuri Anatolievich Ovchinnicov. (1934-1988). Bioquímico ruso. 20/05/1983
• Luis Sánchez Agesta. (1914-1997). Jurista español. Ex Rector de la UGR. 25/05/1984
• Francisco Murillo Ferrol. (1918-2005). Sociólogo español. 25/05/1984
• Manuel Alvar López. (1923-2001). Académico de la Lengua y la Historia. 25/05/1984
• Robert D. Meyers. 14/11/1984
• Diego Angulo Íñiguez. (1901-1986). Historiador del arte español. 17/03/1986
• William van Orman Quine. (1908-2000). Matemático estadounidense. 17/03/1986
• Arthur M. Silverstein. Oftalmólogo estadounidense. 17/03/1986
• James Desmond Smyth. (1917-1999). Zoólogo irlandés. 17/03/1986
• Helmut Wolff. 27/05/1986
• Allan Brewer-Carias. Jurista venezolano. 05/12/1986
• John Esten Keller. (1946-). Historiador estadounidense. 05/12/1986
• Ludwig Demling. (1921-1995). Médico alemán. 05/12/1986
• Willy Brandt. (1913-1992). Político alemán. expresidente de su país. Premio Nobel. 25/02/1987
• Ernesto Cardenal. (1925-). Poeta nicaragüense. 01/04/1987
• Rachel Arié. Historiadora. 19/02/1988
• Roberto Bonini. 19/02/1988
• Angelo Fiori. (1927-). Médico italiano. 19/02/1988
• Peter Swetly. Veterinario austríaco. 30/05/1989
• Paul Janssen. (1926-2003). Fundador de la compañía farmacéutica Janssen. 27/11/1989
• Rafael Alberti. (1902-1999). Poeta español. 01/03/1991
• Manuel Albaladejo García. (1920-2012). Jurista español. 01/03/1991
• Antonio Polo Díez. (1907-1992). Jurista español. 01/03/1991
• Eugenio Coseriu. (1921-2002). Lingüista rumano. 14/01/1993
• Manuel Cobo del Rosal. (1934-). Jurista español. 14/01/1993
• Miguel Querol Gavalda. (1912-2002). Musicólogo español. 14/04/1994
• Gabriel Celaya. (1911-1991). Poeta español (póstumo). 14/04/1994
• Gregorio Salvador Caja. (1927-). Académico de la Lengua. 12/05/1994
• Earl E. Rosenthal. (1921-). Historiador del arte renacentista. 12/05/1994
• Francisco Ayala. (1906-2009). Escritor y Académico de la Lengua española. 12/05/1994
• Konrad Messmer. Cirujano alemán. 15/12/1994
• E. van der Schueren. Oncólogo alemán. 06/05/1995
• Lotfi A. Zadeh. (1921-). Matemático. Autor de la teoría de la lógica difusa. 28/06/1996
• Salvador Rivas Martínez. (1935-). Botánico y montañero español. 28/06/1996
• Juan Antonio Samaranch Torelló. (1920-2010). Empresario y político español. expresidente del COI. 13/02/1997
• Christopher Hubert Llewelyn Smith. Físico inglés. Ex Director del CERN. 08/05/1997
• Manuel Díez de Velasco Vallejo. (1926-2009). Jurista español. 08/05/1997
• Fernando Reinoso Suárez. (1927-). Científico español. 08/05/1997
• Horacio Oliva Aldamiz. (1933-). Médico español. 10/12/1998
• Ciril Rozman Bostnar. (1929-). Médico eslovaco. 10/12/1998
• José Manuel Rodríguez Delgado. (1915-2011). Fisiólogo español. 06/04/1999
• Juan de Dios López González. Radiólogo español. 06/04/1999
• Michael Posner. Médico estadounidense. 23/11/1999
• Russel J. Reiter. Médico estadounidense. 08/10/1999
• Manuel Serrano Ríos. (1935-). Médico nutricionista español. 08/10/1999
• José Saramago. (1922-2010). Literato portugués. Premio Nobel de Literatura. 18/05/2001
• Federico Mayor Zaragoza. (1934-). Bioquímico español. Ex Director de la UNESCO. 18/05/2001
• Joaquín Bosque Maurel. (1924-2015). Geógrafo urbano español. 16/11/2001
• Peter Häberle. (1934-). Constitucionalista alemán. 16/11/2001
• José Jiménez Blanco. (1930-2009). Sociólogo granadino. 06/06/2003
• Cesare Segre. (1928-2014). Filólogo italiano. 06/06/2003
• Claus Roxin. (1931-). Jurista alemán. 27/05/2004
• Kostas E. Tsiropoulos. (1930-). Humanista griego. 27/05/2004
• Michel Durand Delgá. (1923-2012). Geólogo francés. 14/04/2005
• Norman Ernest Borlaug. (1914-2009). Biólogo estadounidense. Premio Nobel. 14/04/2005
• Pedro Martínez Montávez. (1933-). Arabista español. 04/05/2006
• Karl Heinz Gosser. Jurista alemán. 04/05/2006
• Peter J. Lang. (1930-). Psicólogo estadounidense. 11/04/2007
• Johannes Lyklema. (1930-). Físico holandés. 11/04/2007
• Elías Díaz García. (1934-). Teórico del Derecho español. 11/04/2007
• José Vida Soria. (1937-). Derecho del Trabajo. Ex Rector de la UGR. 30/05/2008
• Bernard Vincent. (1941-). Hispanista francés. 30/05/2008
• Jean Mawhin. (1942-). Matemático belga. 30/05/2008
• Mario Vargas Llosa. (1936-). Escritor peruano. 24/06/2009
• Crispian Scully. Odontólogo inglés. 24/06/2009
• Mary Josephine Nash Balwich. (1946-). Historiadora feminista española, de origen irlandés. 10/05/2010
• Juan Carlos Izpisua Belmonte. (1960-). Bioquímico español. 10/05/2010
• Rui Luís Gonçalves dos Reis. (1967-). Bioquímico portugués. 10/05/2010
• José María Castillo Sánchez. (1929-). Teólogo granadino. 13/05/2011
• Wagner A. Kamakura. (1950-). Experto en Marketing. 13/05/2011
• Manuel Marín González. (1949-). expresidente del Congreso de los Diputados. 11/05/2012
• Gil Carlos Rodríguez Iglesias. (1946-). Derecho Internacional Público. 25/05/2012
• M. Jamal Deen. (1955-). Experto en Nanotecnologías. 25/05/2012
• James Casey. (1944-). Hispanista británico. 07/06/2013
• Alfonso Castiñeiras Campos. (1942-). Químico español. 07/06/2013
• Mª Ángeles Durán Heras. (1942-). Investigadora en estudios de género. 07/06/2013
• Álvaro Siza. (1933-). Arquitecto portugués. 23/05/2014
• Ricardo Uauy Dagach. (1948-). Médico nutricionista chileno. 23/05/2014
• Carmen Herrero Blanco. (1948-). Economista española. 23/05/2014