Nació como Anat Zimmerman (en hebreo: ענת צימרמן) el 18 de abril de 1962,^[1]​ en la ciudad de Givatayim, en Israel.^[2]​ Sus padres eran hipoacúsicos y su madre también era muda;^[3]​ era la hija menor con tres hermanos mayores.^[4]​ Su padre abandonó su casa cuando ella era pequeña, dejando a Zamir y a sus hermanos a cargo únicamente de su madre. Cantó en el coro de la escuela y eligió el apellido Zamir.^[4]​ Desde los 13 años hasta que se alistó en el ejército, Zamir sufrió abusos sexuales por parte de un familiar lejano. Estudió cosmética y trabajó a tiempo parcial durante un tiempo en tal función abriendo una clínica para menores. Zamir también trabajó en una joyería y luego en un departamento de ropa.^[5]​

Comenzó una carrera como modelo,^[6]​ siendo nombrada Na'arat Israel (1.ª finalista) en el concurso de Miss Israel en el Arad Sports Hall de Tel Aviv en 1980.^[7]​^[8]​ Ese mismo año, Zamir representó a Israel en el concurso Miss Mundo 1980 celebrado en Londres. Fue nombrada tercera finalista del concurso.^[4]​ Siguió modelando para empresas como Kodak y firmas locales como la marca de trajes de baño Pepper, Jordosh, Polgat y George durante la década de 1980.^[4]​^[6]​^[7]​ En abril de 1990, Zamir comenzó a rodar Kiss in the IDF, en la que interpretó a la esposa de Yehuda Barkan, estrenada ese mismo año.^[1]​^[7]​^[9]​ También tuvo un papel como modelo en la serie de televisión The Cohen Tribe.^[10]​ Zamir también tuvo un papel en la película de comedia Shevet Cohen, el año siguiente.^[1]​^[7]​ En 2016, participó en el documental The Lie of Beauty, centrado en el mundo de la belleza.^[7]​

Estuvo casada cuatro veces. Zamir estuvo casada tres veces: la primera con el empresario israelí Shuki Ben Porat, el segundo matrimonio fue con el dentista israelí Ami Vizhinsky, y el último con el empresario y restaurador israelí Rami Segs.^[4]​ Tiene un hijo de su único periodo de matrimonio con su segundo marido, Ami Vizhinsky.^[3]​^[5]​

Zamir había luchado contra la adicción a las drogas durante aproximadamente 35 años debido a las presiones del mundo de la belleza y el modelaje, así como a la ansiedad y la depresión.^[4]​ El 14 de diciembre de 2018, se desplomó en la acera cerca de su pequeño apartamento en Tel Aviv.^[2]​ Zamir fue trasladada al Centro Médico Sheba, en la cercana Ramat Gan,^[5]​ donde murió al día siguiente.^[6]​ Fue enterrada en el cementerio de Yarkon el 16 de diciembre con pocos asistentes presentes y ninguno del mundo de la moda.^[2]​^[4]​

• Anat Zamir en Internet Movie Database (en inglés).
• Esta obra contiene una traducción derivada de «ענת זמיר» de Wikipedia en hebreo, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.