Nacido en Rávena de padres sicilianos, ha pasado la mayor parte de su infancia en Verona.^[1]​^[2]​ Tras completar la educación secundaria comenzó a trabajar en bares y discotecas como disc-jockey, bajo el nombre artístico de Amadeus. En 1984 entró en una radio local y dos años después fue descubierto por un representante de Radio Deejay, en la que estuvo trabajando desde 1986 hasta 1994. Posteriormente ha conducido programas en Radio Capital y RTL 102.5.

Su debut en televisión llegó en 1988 de la mano de 1, 2, 3 Jovanotti, el programa de Jovanotti para Italia 1. En un primer momento se especializó en espacios musicales en esa misma cadena, como DeeJay Television y Deejay Beach, hasta que en 1993 asumió el Festivalbar. A raíz de su éxito de audiencia, Mediaset le dio mayor protagonismo en la conducción de programas y concursos.

En 1999 fue contratado por la RAI, en la que asumió la presentación de varios concursos. El más exitoso de todos fue L'eredità, que condujo en Rai 1 desde 2002 hasta 2006. Después de un breve paso por Mediaset, en 2008 regresó a la televisión pública como colaborador y presentador de concursos vespertinos, entre ellos Reazione a catena (2014-2017) y Soliti ignoti (2017-2020).^[3]​ Es también conductor de L'anno che verrà, la gala anual de Nochevieja.^[4]​

Ha sido director artístico del Festival de la Canción de San Remo en cinco ediciones consecutivas, desde 2020 hasta 2024. Bajo su gestión, centrada en ampliar la oferta de estilos musicales y en valerse de las redes sociales para convertirlo en un evento intergeneracional,^[5]​ el festival ha visto incrementada su audiencia con picos del 64% de cuota de pantalla.^[5]​^[6]​^[7]​

En 2024 puso fin a veinticinco años en la RAI y firmó una exclusividad con Warner Bros. Discovery para dirigir varios programas en Nove, la televisión nacional del grupo, tales como La Corrida y las galas de Suzuki Music Party.

• Amadeus en Internet Movie Database (en inglés).