Se dedicó a investigar sobre el cultivo de la caña de azúcar en el Uruguay.

A mediados de la década de 1940 introdujo el cultivo de la caña de azúcar en la zona de Bella Unión, luego de realizar ensayos en Tranqueras (departamento de Rivera).^[1]​ Creó varias cooperativas agrícolas azucareras.

En la actualidad, un pueblo y un ingenio azucarero llevan su nombre.^[2]​

Fue sobrino de Manuel Quintela, médico otorrinolaringólogo de prestigio nacional, profesor universitario y decano de la Facultad de Medicina de la Universidad de la República.

Se casó con Silvia Morelli Mackinnon y tuvo once hijos.

Falleció en 1969, a raíz de un accidente de tránsito en el departamento de Río Negro, junto con el menor de sus hijos y su colaborador, Lirio Moraes.

• Mones Quintela