Formó parte del gobierno de Castilla-La Mancha como consejero de Industria y Trabajo y fue director general del Medio Ambiente Natural de la Consejería de Agricultura durante el mandato de José Bono como presidente (1983-2004).

Alberto Saiz relevó a Jorge Dezcallar como Secretario de Estado Director del Centro Nacional de Inteligencia (CNI). Durante su mandato realizó operaciones conjuntas entre CNI y Guardia Civil, entre las que destacaron acontecimientos como la lucha contra terrorismo de ETA, que supuso el fin de la lucha armada de ETA, además de la lucha contra el yihadismo, los piratas del cuerno de África y defensa y el asesoramiento de la Corona. Asimismo, colaboró con los organismos de información CNCA (2004) y CICO (2006), que posteriormente se unificarán en el actual CITCO (2014).

El 2 de julio de 2009, Saiz presenta su dimisión ante el presidente del Gobierno, debido a las informaciones publicadas por el diario El Mundo en las que se aseguraba, que Saiz había utilizado en varias ocasiones recursos y fondos públicos de la agencia para uso personal y disfrute de viajes en el extranjero.^[1]​