• Ades Zabel, (1963-), actor alemán.
• César Ades, (1943–2012), psicólogo brasileño.
• Dawn Adès (1943-) crítica de arte e historiadora británica.
• Didier Adès (1944-), periodista francés.
• Jean-Claude Ades, productor discográfico italiano.
• Lucien Adès (1920–1992), editor musical francés.
• Thomas Adès (1971-), compositor, pianista, director de orquesta y profesor de música británico.

• Sinagoga Ades, sinagoga en Jerusalén.

• AdeS, marca argentina de jugo a base de soja.
• AdeS, marca indonesia de agua mineral.

• Ades, apellido.

Además, como sigla, AdES puede hacer referencia a:

• Advanced Electronical Signatures, firma electrónica avanzada que cumple lo exigido por el Reglamento Europeo eIDAS.