
Fácil y riquísima receta de puré de puerros. El puerro da siempre un sabor intenso y sabroso, por lo que esta receta es un apetitoso primer plato. Servir bien caliente. Se puede acompañar con cuscurros de pan tostado.
Ingredientes1 kilo de puerros 1 cebolla 3 patatas grandes Aceite de oliva Pimienta Sal Margarina vegetal PreparaciónCortar la cebolla y sofreirla en el aceite Mientras, limpiar y cortar las patatas y los puerros. Cuando la cebolla esté "transparente" añadir los puerros y las patatas. Sofreir juntos un par de minutos. Cubrir todo con agua en la olla express, lo justo para que no quede muy caldoso. Añadir una cucharadita de sal (o al gusto). Cerrar la olla y dejar hervir 5 minutos desde que empiece a pitar. Enfriar la olla, abrir, sazonar con un poco de pimienta y una cucharada de margarina vegetal. Triturarlo, rectificar de sal y ¡listo! Comentarios a la recetaFácil y riquísima receta. El puerro da siempre un sabor intenso y sabroso, por lo que esta receta es un apetitoso primer plato. Servir bien caliente. Se puede acompañar con cuscurros de pan tostado Escrita por: Charo |
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